在我们身边有一些人存在牛奶不耐受的情况。牛奶不耐受一般指乳糖不耐受，是因为缺乏乳糖酶或乳糖酶活性不足，进而导致奶制品中的乳糖无法完全分解掉，这些乳糖就会被肠道里的细菌分解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳，主要表现就是在喝完牛奶之后，出现腹胀、腹痛、上腹不适，甚至是腹泻之类的症状。
但是牛奶不耐受的可以喝酸奶，适量饮用酸奶可以维持肠道菌群平衡，抑制肠道内腐败菌的繁殖，对胃肠道存在一定的好处。如果我们的家人或者朋友有对牛奶不耐受的，我们可以为他们自制酸奶，这样的酸奶，既安全健康，又经济实惠。
某生物兴趣小组的同学进行了“探究制作酸奶需要的条件”的实验。如图为探究酸奶的制作条件的实验过程图：

请根据实验操作过程图回答下列问题：
（1）在实验开始时，同学们需要清洗烧杯、广口瓶等实验器材并进行高温处理，这样做的目的是

杀死其上的细菌和真菌，避免杂菌影响实验效果（合理即可）

杀死其上的细菌和真菌，避免杂菌影响实验效果（合理即可）

。
（2）“将准备好的酸奶加入牛奶中”这一步相当于培养细菌、真菌一般方法中的

接种

接种

。
（3）使牛奶变成酸奶的主要微生物之一是乳酸菌，它属于

细菌

细菌

（填“细菌”或“真菌”），与动植物细胞的主要区别是乳酸菌细胞内没有成形的

细胞核

细胞核

。本实验中，牛奶为微生物的生长和繁殖提供了

有机物（或营养物质）

有机物（或营养物质）

。
（4）实验中设置实验乙的目的是

形成对照

形成对照

。
（5）冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是

使乳酸菌和牛奶充分混合

使乳酸菌和牛奶充分混合

。某同学做实验时未冷却就直接加入酸奶，他能成功制成酸奶吗？

不能

不能

。原因是

高温影响了乳酸菌的活性（合理即可）

高温影响了乳酸菌的活性（合理即可）

。
（6）请你推测甲、乙两组实验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是

甲

甲

（填“甲”或“乙”），说明酸奶的制作需要在

无氧

无氧

（填“有氧”或“无氧”）条件下进行。