下面是习习研究“霉菌的生长与什么因素有关”的实验设计与观察记录。
| 面包编号 | 1号 | 2号 | 3号 | 4号 | 5号 |
| 滴水情况 | 滴10滴水 | 不滴水 | 滴10滴水 |
滴10滴水 滴10滴水
|
滴10滴水 |
| 所处环境 | 桌子上 | 桌子上 | 不透光纸箱 |
冰箱中 冰箱中
|
真空包装 |
| 第一天 | 无明显变化 | 无明显变化 | 无明显变化 | 无明显变化 | 无明显变化 |
| 第三天 | 出现霉点 | 无明显变化 | 出现霉点 | 无明显变化 | 无明显变化 |
| 第五天 | 霉点增多 | 无明显变化 | 霉点增多 | 无明显变化 | 无明显变化 |
| 第七天 | 霉点更多 | 无明显变化 | 霉点增多 | 出现霉点 | 无明显变化 |
（2）1号和2号两块面包研究的是面包发霉与
水分
水分
的关系，根据实验记录得出以下结论 面包在有水的环境下容易发霉
面包在有水的环境下容易发霉
。（3）习习想要知道面包发霉和光照的关系，可以选择
1
1
号和 3
3
号面包的实验记录。（4）习习从上述实验中发现
干燥
干燥
、低温
低温
、真空包装
真空包装
可以减慢霉菌的生长速度。由此，她联想到了减慢食物变质的方法，请帮习习举一例说明。| 食物名称 | 减慢其变质的方法（一种即可） | 科学原理 |
|
牛肉干 牛肉干
|
真空包装 真空包装
|
真空包装隔绝空气和水分等 真空包装隔绝空气和水分等
|
【考点】实验：探究面包发霉原因．
【答案】滴10滴水；冰箱中；水分；面包在有水的环境下容易发霉；1；3；干燥；低温；真空包装；牛肉干；真空包装；真空包装隔绝空气和水分等
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：7引用：1难度：0.6
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1．在探究食物发霉的条件时，探究小组选用同一品牌的四片相同的新鲜面包进行了如下实验。下表是他们的实验记录，请分析表中数据，回答问题。
实验一：
实验二：实验组别 滴水情况 存放环境 出现霉菌情况 A 不滴水 冰箱，5℃ 5天后仍无明显变化 B 不滴水 室温，25℃左右 第3天出现霉斑
（1）对比实验一中的两组实验，可以发现，实验组别 滴水情况 存放环境 出现霉菌情况 C 不滴水 室温，25℃左右 第3天出现霉斑 D 每天滴10滴水 室温，25℃左右 第2天出现霉斑 （填“温暖”或“寒冷”）条件下食物更容易发霉。
（2）在实验二中，我们发现C组面包片比D组面包片出现霉菌的速度，说明霉菌生长与有关。
（3）以上两个实验表明，在和的环境中，霉菌出现得快，食物更容易发霉；在和的环境中，霉菌出现得慢，食物不容易发霉。
（4）实验一中，如果给B组的面包上加几滴水，霉菌会出现的时间会更。
（5）发霉的食物会影响身体健康甚至危及生命，我们可以采取、等方法防止食物发霉。发布：2025/4/27 14:0:1组卷：20引用：1难度：0.6 -
2．小科学习了“面包发霉了”这一课后，回家做了个实验。得到了以下结果。
（1）这是一个时间 第一块面包 （干燥常温） 第二块面包（潮湿常温） 第三块面包（潮湿低温） 第四块面包 （潮湿较高温 ） 第一天 没变化 没变化 没变化 没变化 第二天 没变化 有小黑点 没变化 有点烂 第三天 没变化 发霉了 没变化 有点臭 实验。
①想要证明面包发霉是否和水分有关，可以比较第块和块面包。
②想要证明面包发霉是否和温度有关，可以比较第块和块面包。
（2）几天后，小科发现第二、四块面包上的霉菌较多。他认为：面包的发霉可能与和有关。
（3）做这个实验，我们要注意：闻变质食物气味时，要用的方式闻气味。
（4）轻微发霉的食物洗一洗是（ 填“可以”或“不可以”）吃的。发布：2025/4/25 21:0:1组卷：8引用：1难度：0.6 -
3．如表是小明在进行面包发霉实验过程中的记录，请根据要求完成下面的问题：
（1）选择序号为序号 环境条件 时间 第1天 第2天 第3天 第4天 第5天 第6天 1 干燥、常温 没有 没有 没有 没有 没有 有一点 2 潮湿、常温 没有 没有 没有 没有 有一点 有一点 3 干燥、较高温度 没有 没有 没有 没有 有一点 有一点 4 潮湿、较高温度 没有 没有 有一点 多了一点 更多了 很多 两个实验作为对照或者选择序号为两个实验作为对照，可以研究水分对霉菌的影响。
（2）选择序号为两个实验作为对照或者选择序号为两个实验作为对照，可以研究温度对霉菌的影响。
（3）从上表所知，的环境最适合霉菌生长。发布：2025/4/23 18:30:2组卷：6引用：2难度：0.7
