实验小组在无菌条件下将一杯经高温灭菌的温开水中加入一大勺无菌糖和一小包酵母，进行搅拌后放入透明的无菌玻璃瓶中，将一无菌小气球挤瘪后套在瓶口，放在25℃环境中观察，如图1中A瓶所示，BCDE除图中所列条件不一样，其他条件都一样。请分析回答：
（1）过一段时间后，观察到A瓶中液体出现的现象是有气泡产生有气泡产生。
（2）使图A中小气球胀大的气体是二氧化碳二氧化碳。为了鉴定这种气体，实验小组将气体通入盛有澄清石灰水的试管中（如图2所示），观察到的现象是澄清的石灰水变浑浊澄清的石灰水变浑浊。
（3）打开A瓶会闻到酒味，是因为酵母菌在无氧无氧条件下可以分解葡萄糖产生酒精酒精。
（4）如果用A和D做为一组探究实验，提出的问题是温度会影响酵母菌的生存吗温度会影响酵母菌的生存吗？如果要证明气球胀大是酵母菌的作用，可选择图1中ABAB作对照实验。若以A和C做对照实验，则实验变量是糖糖。
（5）为了保证实验的科学性，减少实验误差，你认为在上述实验基础上，该实验小组还应怎么做？重复实验重复实验。
【考点】发酵技术在食品制作中的作用．
【答案】有气泡产生；二氧化碳；澄清的石灰水变浑浊；无氧；酒精；温度会影响酵母菌的生存吗；AB；糖；重复实验
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/5/23 20:38:36组卷：63引用：3难度：0.4
