如表为某品牌巧克力的部分配料说明,查阅资料得知配料表中香兰素的化学式为C8H8O3,又名香草醛。是一种广泛使用的香料。食品厂商在生产时使用香兰素须遵守一定使用限量(mg/kg)。请计算:
配料表:牛奶巧克力(白砂糖、可可脂) |
食品添加剂:磷脂、碳酸氢钠、香兰素 |
包装种类:盒装 |
巧克力品类:果巧力克 |
是否含有代可可脂:否 |
可可脂含量≥40% |
香兰素≤970mg/kg |
12:1:6
12:1:6
。(2)每个香兰素分子中共有
19
19
个原子。(3)香兰素的相对分子质量是
152
152
。(4)计算香兰素中碳元素的质量分数。(精确到0.1%,写出计算过程,下同)
(5)30.4kg香兰素中含有碳元素的质量为多少?
(6)若小明同学每天食用2块10g巧克力,根据配料表中数据分析计算,小明一天最多摄取的香兰素的质量为多少?
【答案】12:1:6;19;152
【解答】
【点评】
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