2020-2021学年山东省菏泽一中人民路校区高二（下）开学生物试卷
发布：2024/4/20 14:35:0
一、单选题
-
1．下列关于发酵工程基本环节的叙述，错误的是（ ）
组卷：17引用：3难度：0.7 -
2．下列有关传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是（ ）
组卷：62引用：8难度：0.8 -
3．我国利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，在多种文献中均有记载：
①《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中。”
②《北山酒经》中记载：“每坛加蜡三钱，竹叶五片，隔水煮开，乘热灌封坛口。”
③《齐民要术》中记载了二十三种利用谷物酿制食醋的工艺。其经历的三个主要发酵过程为：糖化→酒化→醋化。
④《本草纲目拾遗》中记述：“豆腐又名菽乳，豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。”
下列说法错误的是（ ）组卷：78引用：5难度：0.7 -
4．将少量的酵母菌提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，16℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化。下列有关叙述错误的是（ ）
组卷：12引用：3难度：0.7 -
5．泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌。在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡的成分及产生的原因分别是（ ）
组卷：20引用：4难度：0.9 -
6．桑椹果富含各种营养物质和药用活性物质。以桑椹为原料酿酒缓解了桑葚易腐烂、不耐贮存的问题。酿酒酵母不能以赖氨酸作为氮源，据此，科研人员从桑椹生存环境中分离得到一株发酵性能优良的桑椹酒专用酵母菌E44，对其性能进行相关测定，并和常用的葡萄酒酵母菌进行了对比，结果如图所示（CK为对照）。下列叙述错误的是（ ）组卷：11引用：2难度：0.7 -
7．将从种植烟草的土壤里分离得到的尼古丁（C10H14N2）降解菌株SC接种到尼古丁培养基中，30℃摇床培养并定时取样，测定并计算发酵液中的尼古丁浓度和菌体浓度，得到的结果如图所示。下列分析不正确的是（ ）组卷：120引用：9难度：0.7 -
8．生长图形法是一种测定微生物营养需求的简便方法。为探究某嗜热菌所需生长因子的种类，研究小组把该菌的悬浮液与不含任何生长因子但含有其他必需营养物质的培养基混合后倒成平板，然后在平板上划分数区，将甲、乙、丙三种生长因子分别添加到不同区域，培养结果如图所示，下列说法错误的是（ ）组卷：10引用：2难度：0.7 -
9．某二倍体植物细胞甲（2N=P）和二倍体植物细胞乙（2M=Q）通过细胞融合形成杂种植物丙，植物丙体细胞中染色体数目及其名称分别是（ ）
组卷：12引用：3难度：0.5
三、综合题
-
28．如图为A、B不同物种间体细胞杂交示意图，请回答下列问题。
（1）去除细胞壁而不损伤细胞可用、处理。在用促融剂处理时，使用的促融剂主要有。
（2）融合细胞中可能包括种类型，其中杂种细胞的遗传物质组成是。
（3）由杂种细胞经人工诱导培养，经分裂增加细胞数目并不断分化，逐渐发育成C植株。该植株的性状与亲本植物的性状区别是。
（4）整个培养过程应用了细胞工程的和两大技术，这种培育杂种植株的意义是。组卷：26引用：5难度：0.6 -
29．EV71是引发手足口病的一种人肠道病毒。为制备抗EV71的单克隆抗体，科研人员用小鼠进行实验。
（1）将EV71灭活病毒、EV71外壳蛋白VP1和VP2作为分别注射到3组小鼠体内，引发小鼠机体的免疫，产生相应的抗体。
（2）多次免疫后，分别取上述3组小鼠的血清和未免疫小鼠血清，测定抗体与抗原的结合强度，结果如图所示。
①EV71免疫的小鼠血清抗体（填“是”或“不是”）单一抗体，判断依据是。
②测定各组小鼠血清与非EV71蛋白结合强度，目的是排除的影响。
③制备抗EV71单克隆抗体时，选用免疫的小鼠脾脏细胞效果最佳，依据是。
（3）取相应免疫组小鼠的脾脏，剪碎并用酶处理得到小鼠脾脏细胞，用灭活的病毒诱导，与细胞融合，筛选获得5个不同的杂交瘤细胞株。
（4）杂交瘤细胞的优点是。组卷：10引用：1难度：0.8
