人教新版必修1《2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者》2019年同步练习卷（8）

一、单选题

• 1．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（　　）
  ①氨基酸
  ②C、H、O、N等元素
  ③氨基酸分子脱水缩合
  ④多肽
  ⑤形成一定的空间结构

  A．①②③④⑤

  B．②①④③⑤

  C．②①③⑤④

  D．②①③④⑤
  组卷：72引用：43难度：0.7

  解析

• 2．关于蛋白质的说法中，错误的是（　　）

  A．蛋白质是生物大分子，由氨基酸脱水缩合形成

  B．蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质具有多种功能：催化作用、结构功能、运输功能、调节功能、免疫功能

  C．蛋白质功能的多样性是由蛋白质结构的多样性所决定的

  D．高温、过酸过碱或重金属离子等可以使改变蛋白质的空间结构，这属于蛋白质的盐析
  组卷：21引用：3难度：0.8

  解析

• 3．蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述正确的是（　　）

  A．性激素调节生命活动，体现了蛋白质的功能

  B．蛋白质变性，肽键会被破坏；蛋白质盐析时，肽键不会断裂

  C．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质

  D．人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等病原体的危害
  组卷：75引用：6难度：0.7

  解析

二、非选择题

• 9．如图是某化合物的结构简图，据图回答：
  （1）此化合物是

   

  肽．
  （2）图中①表示

   

  ；④表示

   

  ；⑥表示

   

  ；图中表示R基团的编号是

   

  ．
  （3）该化合物是由

   

  个氨基酸分子失去

   

  个水分子而形成的，这种结合方式叫做

   

  ．此反应在

   

  （填一种细胞器）中发生，在该过程中，相对分子质量减少了

   

  ．
  （4）该化合物含有

   

  个游离的氨基和

   

  个游离的羧基．
  组卷：10引用：2难度：0.1

  解析

• 10．肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。如图是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：
  
  （1）肉毒类毒素的化学成分是

   

  。如图所示的片段中，共有

   

  个肽键，

   

  种氨基酸组成；从左向右数，第三个R基团是

   

  （填化学式）。
  （2）肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过

   

  结合方式而形成的；一分子肉毒类毒素至少含有

   

  个氨基。
  （3）1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min,就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其

   

  。肉毒类毒素可用

   

  试剂鉴定，该试剂使用方法是

   

  ，颜色反应为

   

  。
  （4）形成该化合物时，脱去的水分子中的氢原子来自氨基酸中的

   

  （填基团名称）。
  组卷：12引用：1难度：0.7

  解析