2021-2022学年江苏省南通市通州区石港中学高二（下）第一次段考生物试卷
发布：2024/4/20 14:35:0
一、单项选择题：本部分包括14题，每题2分，共计28分。每题只有一个选项最符合题意。
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1．下列关于统计菌落数目的方法的叙述，不正确的是（ ）
组卷：136引用：14难度：0.9 -
2．人的血清白蛋白（HAS）在临床上需求量很大，目前通常利用牛的乳腺细胞生产血清白蛋白，下列操作错误的是（ ）
组卷：22引用：5难度：0.7 -
3．如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，下列叙述错误的是（ ）
组卷：3引用：3难度：0.7 -
4．通过植物细胞工程技术，可利用甲高产不耐盐、乙低产耐盐的两种二倍体植物培育高产耐盐的杂种植株，实验流程如图所示。下列叙述正确的是（ ）
组卷：130引用：12难度：0.7 -
5．黑茶是以肉食为主的中国边疆游牧民族的主要饮品。在一系列微生物的作用下，黑茶会产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。研究人员对“金花”中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图。下列说法不正确的是（ ）
组卷：117引用：7难度：0.5 -
6．下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（ ）
组卷：11引用：8难度：0.8 -
7．精子内的顶体由高尔基体特化而来．受精时顶膜与精子细胞膜融合，释放顶体酶使卵子外层形成孔洞，以利用精卵融合形成受精卵．下列叙述正确的是（ ）
组卷：61引用：13难度：0.5 -
8．用组织培养技术繁殖一种名贵花卉的过程中，下列叙述不正确的是（ ）
组卷：41引用：7难度：0.5
三、非选择题：本部分包括5题，共计57分。
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23．请回答下列利用微生物发酵制作食品的相关问题：
（1）利用酵母菌制作果酒不需要严格灭菌的原因是。
（2）在变酸的酒的表面可以观察到一层白色菌膜，其形成原因是。
（3）民间制作腐乳时，当豆腐上长出毛霉后，要对豆腐进行装瓶，制作后期要加入酒和卤汤，其中酒含量一般控制在左右，若酒精含量过高，会导致。
（4）金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类患肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。如图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题：
①按细胞结构分类，金黄色葡萄球菌属于生物；从培养过程分析，振荡培养的目的是。
②7.5%NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括水、，这种培养基从功能上看属于。
③实验结束后，使用过的培养基应进行处理，以避免其污染环境或感染操作者。
④经多次规范操作、重复实验，血平板上的菌落周围出现，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌。但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是。组卷：12引用：3难度：0.7 -
24．为验证使用公筷的必要性，专家们进行了一项研究：将聚餐时的几种菜品分为两等份，一份使用公筷进食，一份不使用公筷进食。通过无菌操作采集样品，定量稀释后等量接种于牛肉膏蛋白胨培养基上，恒温培养适宜的时间，进行细菌菌落的总数统计，结果如下表（表中的cfu/g 表示每克样品在培养基上形成的菌落总数）。
请回答下列问题：菜名 结果（cfu/g） 餐前 餐后公筷 餐后非公筷 凉拌萝卜丝 14000 16000 45000 炖萝卜 70 150 220 香辣牛蛙 60 150 560
（1）每道菜品使用公筷和非公筷夹取相同次数，其目的是排除变量的干扰。
（2）配制完牛肉膏蛋白胨培养基后，需经法灭菌。在接种前需要检测使用的培养基是否被污染，方法是用做对照。
（3）炖萝卜里的菌落数远远低于凉拌萝卜丝的原因是。
（4）如果不常使用公筷很可能会导致胃幽门螺杆菌交叉传播，为了验证这一假说，有人提取了某胃炎患者家庭的100g剩菜，加入无菌水稀释至1L。取0.1mL上述稀释液分别接种到3个适宜的培养基中置于适宜的条件下进行培养，三个平板上胃幽门螺杆菌菌落数均介于30～300之间且相差不大，求平均值得到菌落数为A个。实验过程中，接种的方法一般为，由实验可知每克剩菜中胃幽门螺杆菌数量为个。
（5）幽门螺杆菌能产生较强活性的脲酶，若要鉴别上述平板中的菌落是不是幽门螺杆菌，可向培养基中添加尿素和指示剂。若菌落周围出现色环带，则表明该菌落很可能为幽门螺杆菌菌落。组卷：13引用：2难度：0.7
