2015-2016学年河南省安阳市滑县六中高二（下）周练生物试卷（3）

一、选择题（共20小题，每小题3分，满分60分）

• 1．在探究温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响时，不变的因素是（　　）

  A．水量、水质和洗衣粉用量

  B．衣物的质料、大小及浸泡时间

  C．洗涤方式和时间

  D．以上都是
  组卷：14引用：1难度：0.9

  解析

• 2．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（　　）

  A．有利于酶与产物分离

  B．可以被反复利用

  C．能自由出入依附的载体

  D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应
  组卷：49引用：7难度：0.9

  解析

• 3．下列属于包埋法的是（　　）
  

  A．①②

  B．①③④

  C．①④

  D．③④
  组卷：15引用：2难度：0.9

  解析

• 4．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出（　　）

  A．40℃为该酶的最适温度

  B．40℃不是该酶的最适温度

  C．40℃酶活性最高

  D．不能确定该酶的最适温度
  组卷：37引用：11难度：0.9

  解析

• 5．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（　　）

  A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

  B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度

  C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

  D．衣物质地和洗衣粉用量会影响实验结果，但水量的多少不会影响实验结果
  组卷：55引用：35难度：0.9

  解析

• 6．下列有关加酶洗衣粉中酶的说法不正确的是（　　）

  A．通过基因工程生产出的特殊酶，不易失活

  B．用特殊化学物质将酶包裹使其与洗衣粉中其他成分隔离

  C．目前常用的酶制剂不包括脂肪酶

  D．加酶洗衣粉中的蛋白酶不能使其他酶分解，原因是缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰
  组卷：46引用：3难度：0.7

  解析

• 7．已知果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸，则果胶酶的反应速度可用哪一项来表示（　　）

  A．单位时间内果胶的减少量

  B．单位体积内半乳糖醛酸的增加量

  C．单位时间内半乳糖醛酸的增加量

  D．单位时间内、单位体积中果胶的减少量或半乳糖醛酸的增加量
  组卷：25引用：1难度：0.7

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二、解答题（共2小题，满分0分）

• 21．某同学用实验来探究pH对酶活性的影响。他准备了5支含有等量果胶酶溶液的试管，用0.1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH，每支试管加5块0.1cm³的正方体苹果块，试管均置于25℃室温条件下。
  （1）请你帮助选取pH梯度：

   

  。
  （2）请以两种方法改进实验，使实验在更短时间内完成。

   

  。
  （3）生成果汁的量与酶活性强弱的关系是：

   

  ，可根据

   

  来判断最适pH。
  （4）为确认澄清果汁的大量生成是由于果胶酶的作用，还应对实验进行怎样设计？

   

  。
  组卷：11引用：2难度：0.7

  解析

• 22．果胶酶能分解果胶等物质，澄清果蔬饮料，在食品加工业中有着广泛的应用。某兴趣小组的同学对三种不同品牌的果胶酶制剂（制剂中果胶酶浓度相同）进行了探究，其实验设计及实验结果如下表所示。
  

  分组	蒸馏水 （mL）	缓冲液 （mL）	果汁 （mL）	果胶酶制剂 （mL）			果汁浑浊程度
  				甲	乙	丙
  1	2	2	5	2	0	0	+
  2	2	2	5	0	2	0	+++
  3	2	2	5	0	0	2	++
  4	X	2	5	0	0	0	Y
  注：“+”越多表示果汁越浑浊。

  （1）表中X所代表的数值应为

   

  ，Y的果汁浑浊程度应表示为

   

  （用若干个“+”表示）。
  （2）除了观察果汁浑浊程度外，还可以通过检测

   

  的变化量来判断不同品牌果胶酶制剂的效果。若使用该方法，相关物质变化量最大的是

   

  组。
  （3）微生物是生产果胶酶的优良生物资源。分离和筛选能产生果胶酶的微生物，使用的培养基应以

   

  为唯一碳源；由于果胶酶的活性容易受到外界环境因素的干扰，所以应利用

   

  技术减少影响从而保护酶的活性。
  （4）该兴趣小组进一步探究了一定尝试的果胶酶制剂乙在不同浓度果汁下的作用，实验结果如图曲线。请在图中画出同样条件下果胶酶制剂丙的作用曲线。
  组卷：13引用：1难度：0.7

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