苏教版七年级下册《第9章 人的食物来自环境》2017年单元测试卷（甘肃省张掖市临泽二中）
发布：2024/12/11 5:30:2
一、填空题
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1．在“食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪”这一实验中，从纱布中渗出的白色物质是
，剩下的黄白色胶状物质叫做，其主要营养成分为．组卷：3引用：1难度：0.9 -
2．无机盐对人体具有重要的作用，
和是构成牙齿和骨骼的重要成分．组卷：4引用：1难度：0.9 -
3．水是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的
，人体若失水达到体内含水量的，很快就会死亡．水在、等方面还起着重要的作用．组卷：7引用：1难度：0.9 -
4．当口腔内的细菌将糖类变成酸液后，就会慢慢腐蚀牙齿表面的
然后再腐蚀最后就深入到引起牙痛．这样的牙齿叫．组卷：13引用：1难度：0.9 -
5．皱襞和小肠绒毛的作用是
．组卷：3引用：1难度：0.9 -
6．毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，由
层细胞构成．组卷：5引用：1难度：0.9 -
7．大部分的甘油、脂肪酸被
吸收，其余各种营养物质被直接吸收．组卷：2引用：1难度：0.9 -
8．我国公民的膳食结构中比较容易缺乏含
、和的无机盐．我国为降低内陆地区地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）的发病率而采取的措施是．组卷：7引用：1难度：0.9 -
9．人体从外界摄取的食物要依靠消化系统进行
和．人体消化系统由和两部分组成．食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过，由物质变成易吸收的物质．才能被吸收．组卷：5引用：1难度：0.9 -
10．中国营养学会新公布的膳食指南共8条：①食物多样
为主；②多吃、和薯类；③每天吃、或其制品；④经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃和；⑤食量和体力活动要，保持适宜；⑥吃清淡少的膳食；⑦如果饮酒应；⑧吃清洁卫生的食品，不吃的食物．组卷：5引用：1难度：0.9 -
11．酶是
细胞产生的，具有能力的一类，也称为生物．唾液中含有大量的酶，因此慢慢咀嚼馒头后会觉得有点甜味．组卷：15引用：1难度：0.9 -
12．除口腔外，消化道还包括
、、、、等器官．消化和吸收的主要器官是，它的内表面具有和这就大大增加了它的表面积，消化腺主要包括、、、和．组卷：4引用：1难度：0.9 -
13．唾液腺、胰腺、肝脏位于
外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到后与食物接触．胃腺和肠腺位于内．是最大的消化腺．组卷：3引用：1难度：0.9 -
14．在消化过程中，食物的营养成分通过消化壁进入人体的循环系统的过程叫做
．食物在消化道被咀嚼和搅拌的过程是性消化，食物在消化液的作用下逐步分解的过程是．组卷：2引用：1难度：0.9 -
15．一个小孩常吃钙片，但还是得了佝偻病，其原因可能是缺乏
．组卷：7引用：2难度：0.9 -
16．有些讲究卫生的人，做饭洗米时要将米反复洗数次．实际上这种习惯不科学，洗的次数太多，易冲洗掉大米中含有的
．往往易引起．组卷：4引用：1难度：0.7
二、解答题（共5小题，满分0分）
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17．1913年，俄罗斯的“圣虎克号“船载着格奥奇•塞多夫北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬．没过多久，队员们就得了一种可怕的病．他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿松动，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块．后来医生把这些人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复健康．请分析：
（1）船上的队员到底得了什么病？
（2）为什么柠檬能治疗这种病？
（3）海员最容易得这种病的原因是什么？组卷：20引用：7难度：0.3 -
18．如图表示食物在消化道内的消化情况．甲、乙、丙分别代表三种主要的营养物质，字母表示组成消化道的各个器官，请回答：
（1）甲、乙、丙分别代表的物质是：甲；乙；丙．这三种物质在D处最终被分解为：甲；乙；丙．
（2）胰腺分泌的胰液在字母表示的地方进入消化道．曲线乙在C、D中连续下降的原因是．
（3）消化后的营养物质几乎全部在字母处被吸收．从曲线中看出：食物的消化开始于，完成于；是消化和吸收的主要器官．组卷：6引用：1难度：0.5 -
19．食物中一般都含有
，，以及，和等人体必须的营养物质．其中是人体主要的供能物质．组卷：14引用：6难度：0.5 -
20．在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成
，淀粉逐步分解成，脂肪逐步分解成和。组卷：34引用：6难度：0.9 -
21．本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是
．组卷：13引用：2难度：0.9
二、选择题
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22．由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，原因是由于他体内缺乏（ ）
①维生素A ②维生素B ③维生素C ④维生素D。组卷：6引用：8难度：0.9 -
23．用米饭拌炸肉喂狗，一段时间后，从胃下端流出的部分食糜，其中所含的物质应该有（ ）
①淀粉 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油 ⑥脂肪酸 ⑦蛋白质 ⑧多肽 ⑨氨基酸 ⑩水．组卷：3引用：2难度：0.7 -
24．取四支试管，分别加入等量植物油，再分别加入A、B、C、D四组消化液，将试管放置在适宜的温度下，一段时间后再检测，发现盛有下列哪组消化液的试管中植物油的量最少（ ）
组卷：7引用：2难度：0.9 -
25．医生从人的消化道中取出一些液体，经化验后得知有麦芽糖、维生素、无机盐、酶、盐酸等，该液体最可能从消化道的哪个部位取出（ ）
组卷：9引用：1难度：0.7
三、分析简答
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75．已知维生素C能使高锰酸钾溶液的紫色褪去．请设计实验探究青椒和苹果汁中谁的维生素C含量较多．
（1）材料用具：青椒、苹果、榨汁机、（洁净、干燥的）小烧杯（2只）和小试管（2支）、（洁净、干燥的）滴管（一支）和高锰酸钾溶液
（2）实验原理：．
（3）实验步骤：
①称取的新鲜青椒和苹果，将它们用榨汁机榨出汁液．
②将两种新鲜的汁液分别倒入两只小烧杯里．
③取两支小试管，．
④取一支洁净、干燥的滴管，吸取第一种汁液（青椒），逐滴滴入小试管，边滴边振荡边观察，直至为止，记录下汁液的滴数（n1）．
⑤参照上面的方法，用上述滴管测试第二种汁液（苹果），记录下汁液的滴数（n2），与n1比较．
（4）实验结论：测得 n1＜ n2，说明．组卷：25引用：1难度：0.1 -
76．依图分析：
（1）每天人摄取最多的食物应是含较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含较多的食物。
（3）青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物，即金字塔第、层的食物。
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第层的食物，适当多吃第层的食物。组卷：102引用：28难度：0.5
