苏教版（2019）必修1《1.3 细胞中的蛋白质和核酸》2024年同步练习卷（1）
发布：2024/7/18 8:0:9
一、选择题
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1．如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列相关叙述错误的是（ ）
组卷：16引用：3难度：0.5 -
2．如图是某多肽化合物的示意图，下列有关叙述中不正确的是（ ）
组卷：0引用：2难度：0.7 -
3．形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是（ ）
①氨基酸
②C、H、O、N等元素
③氨基酸脱水缩合
④一条或几条多肽链连接在一起
⑤多肽
⑥蛋白质组卷：34引用：36难度：0.7 -
4．下列关于蛋白质及其功能的叙述中，错误的是（ ）
组卷：5引用：3难度：0.8 -
5．人的血红蛋白分子共有574个氨基酸，含有4条多肽链，则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和脱水缩合反应中脱去的水分子的数目依次为（ ）
组卷：5引用：2难度：0.7 -
6．某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及水解过程加水数依次是（ ）
组卷：14引用：7难度：0.5 -
7．下列关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，正确的是（ ）
组卷：43引用：10难度：0.8
二、填空题
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22．用氨基酸自动分析仪测定几种蛋白类化合物的氨基酸数目如下：
（1）表中①④的生理功能却彼此不同，其原因可能是多肽化合物 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 名
称催
产
素牛
加压素血管
缓舒素平滑肌舒张素 猪促黑色素细胞激素 人促黑色素细胞激素 牛胰
蛋白酶人
胰岛素免疫球蛋白Ig 人血红蛋白 氨基
酸数9 9 9 10 13 22 223 51 660 574 ．
（2）⑧的生理功能说明蛋白质具有作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有作用．
（3）⑩有四条肽链，在574个氨基酸分子脱水形成多肽链的过程中生成分子水．
（4）构成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构特点是．组卷：88引用：2难度：0.1
三、实验题
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23．不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题。
（1）表用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是。
A．乙种子中含蛋白质最多试剂
种类碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 甲 ++++ ++ + 乙 ++ ++++ ++ 丙 + ++ ++++
B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D．这三种试剂使用时均不需要水浴加热
（2）某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。
实验原理：。
材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。
方法步骤：
①将两种玉米子粒分别进行，制备组织样液。
②取A、B两支试管，向A中加入新品种玉米组织样液2mL，B中加入普通玉米组织样液2mL。
③向A、B两支试管中分别加入1mL，摇匀，再分别加入4滴，摇匀。
④观察。
预期结果：。组卷：70引用：14难度：0.5
