人教版选修1《2.1 合理选择饮食》2012年同步练习卷（2）

一、选择题

• 1．下列食品中加入成分不是营养强化剂的是（　　）

  A．食盐加碘	B．酱油中加铁
  C．食品中加硒	D．火腿中加亚硝酸钠
  组卷：29引用：9难度：0.9

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• 2．对于食品添加剂的论点中，合理的是（　　）

  A．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，所以应禁止使用食品添加剂

  B．防腐剂能延长食品的保存期，减少食品的浪费和变质，所以应大量使用防腐剂

  C．食用新鲜食物比食用防腐剂储存的作物有益，所以禁止使用防腐剂

  D．对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量，都应有严格的规定
  组卷：54引用：5难度：0.9

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• 3．有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（　　）

  A．水是一种很好的溶剂

  B．水在人体内没有调节体温的作用

  C．饮用水越纯净越好

  D．没有污染的水就是纯净水
  组卷：159引用：24难度：0.9

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• 4．关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（　　）

  A．食物溶于水后的溶液pH小于7，则为成酸性食物

  B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

  C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

  D．柠檬酸是酸性食物
  组卷：42引用：14难度：0.7

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一、选择题

• 11．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（　　）

  A．水质的好坏与身体健康无关

  B．饮用水越纯净越好

  C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

  D．调味剂和营养剂加得越多越好
  组卷：7引用：2难度：0.7

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• 12．在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品．这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（　　）

  A．元素

  B．单质

  C．分子

  D．氧化物
  组卷：1312引用：136难度：0.9

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