鲁科五四新版七年级上册《4.2 人体的营养》2023年单元测试卷
发布：2024/9/29 5:0:4
一、选择题
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1．下列营养物质中既是组成细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量的是（ ）
①蛋白质 ②维生素 ③无机盐 ④糖类 ⑤脂肪组卷：5引用：3难度：0.9 -
2．人体的各种生理活动都离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ）
组卷：4引用：3难度：0.6 -
3．小明患有夜盲症，小红患有坏血病，他们缺乏的维生素分别是（ ）
组卷：3引用：2难度：0.9 -
4．探究“食物在口腔内的消化”实验中，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表进行试验。一段时间后滴加碘液，最不可能变蓝的是（ ）
试管编号 1号 2号 3号 4号 清水或唾液（2mL） 唾液 清水 唾液 清水 温度（℃） 37 37 0 0 组卷：63引用：9难度：0.4 -
5．下列关于食物的营养成分及消化的说法中，错误的是（ ）
组卷：141引用：22难度：0.7 -
6．对于探究实验“测定某种食物中的能量”的说法中，正确的是（ ）
组卷：37引用：3难度：0.5 -
7．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（ ）组卷：391引用：68难度：0.5 -
8．据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（ ）
组卷：279引用：44难度：0.7
二、解答题
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24．小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：
（1）小肠内表面有许多环形皱襞，它的表面又有很多突起，称为，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
（2）小肠中除肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多种消化液。
（3）图二中，代表蛋白质的曲线是，代表小肠的一段是（填字母）。
（4）人们常用淀粉为原料制成胶囊，将药物颗粒包裹起来，可减少对胃的刺激。原因是胃液中没有酶。组卷：31引用：3难度：0.5 -
25．针对“唾液对淀粉具有消化作用吗？”某兴趣小组进行了如下实验，请回答下列问题：
（1）取两支相同的试管，分别标记为1号、2号，各加入2mL淀粉糊。
（2）在1号试管中加入2mL清水，在2号试管中加入2mL，目的是设置实验。
（3）将两支试管充分振荡，使试管内的物质混合均匀，这相当于口腔当中的（填字母）搅拌作用。（A．舌 B．牙齿）
（4）把两支试管同时放入37度的温水中，5分钟后取出两支试管，各滴加两滴，摇匀。观察到的现
象：号试管不变蓝，因为淀粉已经被分解。
（5）分析结果，得出结论：口腔中的对淀粉具有化学性消化作用。组卷：25引用：3难度：0.5
