教科版四年级下册《3.6 减慢食物变质的速度》2019年同步练习卷（2）

一、填空题．

• 1．如图所示，小明同学正在闻新鲜的小鱼干和新鲜的干面条的气味，他闻到的气味是

   

  （填“很好闻”或“臭味”）。如果小鱼干腐败了，小明闻到的气味就

   

  （填“一样”或“不一样”）了。
  组卷：2引用：3难度：0.6

  解析

• 2．观察变质的食物要注意：不要

   

  接触食物，观察完毕后要用

   

  洗手，使用

   

  的方式闻气味，并尽量

   

  。
  组卷：1引用：3难度：0.5

  解析

• 3．食物的腐败变质是

   

  引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的

   

  ，也是微生物。
  组卷：2引用：3难度：0.7

  解析

• 4．储存食物的方法很多，

   

  法、

   

  法、

   

  法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法……无论何种方法，目的都是破坏

   

  生长繁殖的条件，减慢食物的变质速度。
  组卷：1引用：3难度：0.7

  解析

三、选择题．

• 12．在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（　　）

  A．温度降低，抑制微生物的繁殖

  B．温度降低，水果生命活动比较弱

  C．温度降低，水果散失水分比较少

  D．温度降低，微生物根本不能生活
  组卷：6引用：3难度：0.7

  解析

四、解答题（共1小题，满分0分）

• 13．（1）依据食物储存的实例，写出食物储存的方法。
  ①冷冻虾仁    速冻水饺    冰冻鱼
  储存方式：

   

  
  ②鱼干  地瓜干  笋干
  储存方式：

   

  
  ③咸鸡蛋  腊肠  咸菜
  储存方式：

   

  
  ④罐头    泡椒凤爪    QQ肠
  储存方式：

   

  
  （2）请你解释下面现象能减慢食物变质的原因。
  ①妈妈将海带晾干保存

   

  
  ②爸爸将新鲜蔬菜放进冰箱保鲜室内

   
  组卷：1引用：3难度：0.6

  解析