2021-2022学年广西桂林市临桂区五通中学高二（下）期中生物试卷

一、选择题（20小题，每题2分，共40分）

• 1．制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用．将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜（　　）

  A．马上密闭，保持30～40℃

  B．一直通风，不封闭，保持30～40℃

  C．先通风后密闭，保持30～40℃

  D．马上密闭，保持60℃以上
  组卷：30引用：5难度：0.9

  解析

• 2．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（　　）

  A．无机盐、水、维生素

  B．NaCl、水、蛋白质

  C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

  D．蛋白质、脂肪、NaCl、水
  组卷：89引用：46难度：0.7

  解析

• 3．下列有关微生物培养的叙述，正确的是（　　）

  A．配制培养基时，应在灭菌之后调节pH

  B．一般在培养皿盖上标注接种人姓名等信息

  C．接种后放入培养箱中的培养皿应倒置

  D．培养基的组成成分中必需同时含有碳源、氮源、水和无机盐
  组卷：74引用：4难度：0.7

  解析

• 4．有加酶洗衣粉使用注意事项叙述正确的是（　　）
  ①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤
  ②加酶洗衣粉使用的水温一般在50℃以下
  ③加酶洗衣粉不宜存放太久，加酶洗衣粉有保质期
  ④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患有过敏性皮质、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。

  A．①②

  B．②③④

  C．①③④

  D．①②③④
  组卷：38引用：10难度：0.7

  解析

• 5．亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后，再与N-1-奈基乙二铵反应生成的溶液呈（　　）

  A．玫瑰红

  B．蓝色

  C．砖红色

  D．橘红色
  组卷：50引用：8难度：0.9

  解析

• 6．下列中学实验中有关NaCl使用的叙述，正确的是（　　）

  A．腐乳制作时，每层用NaCl量相同，瓶口适量多加一些

  B．制作泡菜时，加入NaCl的主要目的是抑制细菌生长

  C．用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时，加入的NaCl可促进菌落显色

  D．牛肉膏蛋白胨培养基中，加入高浓度NaCl可用于筛选耐盐细菌
  组卷：7引用：3难度：0.7

  解析

• 7．下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是（　　）

  A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水

  B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、葡萄糖、琼脂、水

  C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、尿素、琼脂、水

  D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水
  组卷：197引用：51难度：0.9

  解析

• 8．下列关于分解纤维素的微生物的分离实验说法正确的是（　　）

  A．纤维素中不含能量，且人和其他动物无消化纤维素的酶，因此纤维素无法作为能源物质

  B．利用刚果红染色法鉴别纤维素分解菌，如果倒平板时就加入刚果红，可在培养皿中先加入100mL培养基再1mLCR溶液

  C．纤维素酶是一种复合酶，至少包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三种组分

  D．葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖
  组卷：5引用：1难度：0.7

  解析

二、非选择题（50分）

• 24．回答下列有关植物有效成分提取的问题。
  （1）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是

   

  ，除去固体硫酸钠的常用方法是

   

  ；在油水混合物中加入氯化钠的作用是

   

  。
  （2）为了提高出油率，需要将橘皮干燥去水并用

   

  浸泡。
  （3）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎→干燥→萃取→过滤→

   

  。萃取装置的烧瓶口要安装冷凝回流装置的目的

   

  。
  组卷：2引用：1难度：0.6

  解析

• 25．黄曲霉是常见的真菌，多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。黄曲霉素是由黄曲霉产生的代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。科研人员用黄曲霉素Bl（AFB1）的结构类似物——香豆素（C₉H₆O₂）筛选出能高效降解AFB1的菌株，具体过程如图所示，其中序号代表过程。
  
  （1）黄曲霉和细菌共同具有的组成结构和物质包括

   

   （填编号）。
  ①内质网
  ②核糖体
  ③拟核
  ④线粒体
  ⑤DNA
  （2）为了筛选到AFB1降解菌，最优的采样处是

   

  。
  A．细菌含量较多的土壤
  B．霉烂的花生或玉米
  C．细菌含量较少的土壤
  D．发霉的墙壁或玻璃
  （3）筛选AFB1降解菌实验时，图中1号培养基的碳源是

   

  （填文字），过程③所需要的工具有

   

   （多选）。
  A．无菌接种环
  B．无菌玻璃刮铲
  C．无菌滴管
  D．无菌的圆纸片
  （4）菌体对有机物的降解途径有胞外分泌物降解和菌体吸附降解两种。实验小组对降解菌的发酵液进行离心，发现上清液中AFB1的残留率明显低于菌沉淀液的。可推测，菌体降解AFB1的途径主要是

   

  。
  （5）经检测发现上清液中存在多种蛋白质，为验证蛋白质K是降解AFB1的有效成分，科研小组设计了实验过程，如表，表中①、②、③分别表示

   

  （用“+”或“-”表示）。如果验证成功，则④与⑤的大小比较关系是

   

  。
  

  不同处理或测定	试管甲	试管乙
  培养过降解菌的上清液	①	②
  蛋白质K水解酶	+	③
  一段时间后，分别加入含AFB1的培养基
  测定培养基中AFB含量	④	⑤

  表中“+”表示添加，“-”表示不添加，甲乙试管所加物质的量均相同
  组卷：0引用：1难度：0.7

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