苏科新版七年级上册《3.5 人体的物质和能量来源于食物》2023年单元测试卷
发布：2024/10/10 3:0:1
一、选择题
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1．你认为贫血的人体内有可能缺乏的元素是（ ）
组卷：21引用：5难度：0.9 -
2．下列消化液中能够消化糖类、脂肪和蛋白质三种有机物的消化液是（ ）
组卷：15引用：2难度：0.9 -
3．2021年3•15晚会曝光名单中有一条是某品牌商家使用过期面包做汉堡，且随意更改鸡腿、鸡排的保质期。从食品安全的角度出发，下列食品不应在市场上销售的是（ ）
组卷：8引用：2难度：0.6 -
4．新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。它是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料制作而成的。下列消化牛肉的最有效率的消化液组合是（ ）
组卷：24引用：3难度：0.5 -
5．每年5月20日是“中国学生营养日”。据权威部门抽样调查显示。2013年我市某区学生营养不良率达19.94%，肥胖率为11.49%，下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是（ ）
组卷：136引用：65难度：0.9 -
6．假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（ ）
组卷：770引用：79难度：0.7 -
7．下列营养物质在消化道内开始消化的先后顺序是（ ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪。组卷：55引用：10难度：0.9 -
8．关于馒头在口腔中被消化所需要的酶和消化产物分别是（ ）
组卷：10引用：7难度：0.9 -
9．若把一个人的小肠绒毛展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。小肠的下列特点与其消化功能无直接关系的是（ ）
组卷：25引用：6难度：0.6 -
10．正在生长发育的青少年每天需要补充一定量的蛋白质，他们应该多吃的食物是（ ）
组卷：30引用：11难度：0.7
三、解答题
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29．如图为人体消化系统示意图，请据图回答问题：
（1）张华同学喜欢早起锻炼身体，他跑步时所需要的能量主要来自食物中的、和。（填营养物质种类）
（2）锻炼结束后，开始吃早餐，他吃了一个馒头和一个鸡蛋，喝了一杯牛奶，请问：他吃的馒头开始消化是在中进行的，最终被分解成。鸡蛋在中开始被消化，所有食物都是在中被彻底消化和吸收的。
（3）图中最大的消化腺是（填序号），它能分泌，其内（填“含”或“不含”）消化酶，而分泌的消化液含多种消化酶的是（填序号）。
（4）人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中序号所示器官的消化负担，容易使人患肠胃病。因此，要养成良好的饮食习惯。组卷：4引用：2难度：0.4 -
30．小玉家周末中午要举行家庭聚餐，妈妈早早就购买了大量食材，用以制作菜肴。
（1）小玉在妈妈购买的食材中，发现一种不认识的固体食物。她从家里带了少量这种食材到学校，打算与同学在实验室研究其主要营养成分。实验方案、步骤和结果如下：
①根据实验目的，补充实验方案。其中a为试管编号 食物小块 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 振荡摇匀 37℃恒温 食物小块的变化 1 0.1克 4毫升 b毫升 是 30分钟 微小变化 2 a克 0毫升 c毫升 是 30分钟 明显变小 ，b为，c为。
②根据实验结果，可以初步判断所研究的固体食物中，主要营养成分是。
③食物摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如图所示。
据图判断，该固体食物主要营养成分最开始被消化的部位是（填名称），对应图中的字母是，可反映其消化过程的是曲线（填“甲”“乙”或“丙”）。
（2）小玉妈妈为家庭聚餐制作菜肴有：香煎三文鱼、糖醋里脊、清炒虾仁、香菇青菜、拔丝红薯、清炒西兰花、米饭、杂粮馒头。小玉的爸爸患有糖尿病。根据健康饮食的相关 知识，从以上菜肴中为小玉的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配（至少三种）：，并简要说明理由。
（3）小玉平日缺乏体育锻炼，一次和同学长跑，途中出汗、感到热，跑后感到乏力、头晕、饥饿感，吃了一块糖后症状很快缓解。
①有同学认为，跑步时身体产生的热量归根结底来自光能，植物通过作用将光能转化为能，这种能量随食物被摄入到人体内，最后可转化为热量。
②根据人体营养有关知识，解释小玉吃完糖后症状很快得到缓解这一现象。。组卷：39引用：4难度：0.5
