教科版四年级下册《第三单元 食物》2019年单元测试卷（2）
发布：2024/4/20 14:35:0
一、填空题（每空1分，共30分）
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1．我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的
。组卷：2引用：2难度：0.7 -
2．按食物的来源分类，食物可分为来自
的素食和来自的荤食。组卷：1引用：1难度：0.7 -
3．我们从食物中获取
，这些营养必须，才能保证我们正常和，这就是。组卷：2引用：3难度：0.7 -
4．搭配膳食营养要做到品种
，并保持合理的。组卷：12引用：3难度：0.7 -
5．为了保证营养的吸收，有的食物适宜
，有的食物适宜。组卷：3引用：3难度：0.8 -
6．食物中的
和。在加热后会发生变化，变得容易被人体和。生的食物会保留自身的，特别是不容易被破坏。组卷：1引用：2难度：0.7 -
7．面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物--
，与其他生物一样，它的生长需要获取和的生长环境。组卷：39引用：4难度：0.5 -
8．因为霉变过程中产生的
含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对。组卷：1引用：3难度：0.7 -
9．食物的腐败变质是
引起的。使面包发霉的霉菌就是，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是。组卷：18引用：2难度：0.5 -
10．微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的条件，在
的环境里，它们能很快地繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的，同时排出，使食物不再是原来的样子，食物了。组卷：0引用：1难度：0.7
二、选择题（每小题1分，共8分）
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11．肥肉中含有丰富的（ ）
组卷：3引用：6难度：0.8 -
12．鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分是（ ）
组卷：24引用：9难度：0.5 -
13．谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）
组卷：7引用：4难度：0.5
四、观察题（共计32分）
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40．营养均衡的标准
仔细观察均衡膳食“宝塔”的结构，看清每一层面积的大小及位置；每一层只填写一类食物
我的膳食营养搭配原则
（1）搭配；
（2）搭配；
（3）每天吃适当的和；
（4）运动量比较大时，需要多吃类食物，以补充足够的能量；
（5）手指有一些脱皮时，需要多吃富含的食物组卷：1引用：1难度：0.5
五、实验题（12分）
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41．你知道哪些检验食物中所含营养成分的方法？
营养成分 方 法 实验现象 蛋白质 脂肪 淀粉 组卷：0引用：1难度：0.7
