2020-2021学年广东省深圳实验学校高中部高二（下）第二次段考生物试卷
发布：2024/4/20 14:35:0
一、选择题（每题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）
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1．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述错误的是（ ）
组卷：3引用：5难度：0.7 -
2．腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，下列关于其制作过程的说法正确的是（ ）
组卷：8引用：3难度：0.7 -
3．泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（ ）
组卷：1引用：1难度：0.6 -
4．有关测定亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（ ）
组卷：10引用：3难度：0.7 -
5．微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染。请分析下列操作中错误的是（ ）
①煮沸消毒可以杀死微生物细胞和一部分芽孢
②接种操作要在酒精灯火焰附近进行
③家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌
④培养基要进行高压蒸汽灭菌
⑤加入培养基中的指示剂或染色剂不需要灭菌组卷：17引用：4难度：0.7 -
6．下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的理解，错误的是（ ）
组卷：5引用：2难度：0.6 -
7．如图为纯化大肠杆菌的一个操作环节，下列相关叙述中，错误的是（ ）组卷：4引用：1难度：0.7 -
8．微生物（除病毒外）需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法，正确的是（ ）
组卷：45引用：12难度：0.9 -
9．某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，正确的是（ ）
组卷：4引用：1难度：0.7 -
10．如图是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程，下列叙述错误的是（ ）组卷：34引用：4难度：0.7 -
11．下列与纤维素分解菌及其分离实验有关的说法，正确的是（ ）
组卷：2引用：1难度：0.7
二、非选择题（除注明外每空1分，共40分）
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34．图甲表示制备固定化酵母细胞的某步操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，请据图分析回答：
（1）固定化酵母细胞常采用法，而不是其他方法的原因是。
（2）配制海藻酸钠溶液时，为防止加热太快造成海藻酸钠发生焦糊，最好采取的方式来促进其溶解。将溶化好的海藻酸钠溶液后，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中。
（3）图甲中X溶液为，其作用是。
（4）某同学在图甲步骤结束后得到图丙所示的实验结果，出现此结果的可能原因有海藻酸钠浓度过（填“高”或“低”）或注射器中的混合液推进速度过（填“快”或“慢”）。
（5）图甲中制备的凝胶珠用后再转移到图乙装置中，此发酵过程中搅拌的目的是。
组卷：1引用：1难度：0.7 -
35．纤维素酶中的内切葡聚糖酶能够水解糖苷键，切割纤维素产生纤维二糖。研究人员构建出能高效表达内切葡聚糖酶的酿酒酵母工程菌，并应用于工业生产。回答下列问题：
（1）纤维素经酶切后得到纤维二糖，纤维二糖被酶分解成葡萄糖。
（2）将酵母工程菌菌种接种于YPD培养基上培养，培养基的灭菌方法是。YPD培养基的成分为酵母粉10 g（g•L-1）、蛋白胨20 g（g•L-1）、葡萄糖10 g（g•L-1），蒸馏水定容。培养基中的蛋白胨为菌种的生长繁殖提供等营养。扩大培养菌种时，控制150 r•min-1的转速，有利于，从而促进工程菌生长繁殖。从培养液的离心上清液中收集内切葡聚糖酶，说明该酶为（填“内源”或“分泌”）蛋白。
（3）能高效表达内切葡聚糖酶的酿酒酵母工程菌可利用秸秆发酵生产酒精，依据的原理是。进行酒精发酵时，除了控制无氧条件之外，还要注意控制等环境因素。组卷：15引用：3难度：0.7
