2021-2022学年新疆喀什地区叶城八中高二（上）期末化学试卷（文科）

一.选择题（本题共20小题，每小题4分，共60分）

• 1．下列物质中属于天然高分子化合物的是（　　）

  A．淀粉

  B．葡萄糖

  C．纤维素

  D．乙酸
  组卷：29引用：3难度：0.7

  解析

• 2．下列食物不属于碱性食物的是（　　）

  A．西红柿

  B．萝卜

  C．鸡腿

  D．小白菜
  组卷：71引用：8难度：0.5

  解析

• 3．维生素C具有的性质是（　　）

  A．难溶于水

  B．强还原性

  C．强氧化性

  D．加热难分解
  组卷：42引用：24难度：0.9

  解析

• 4．下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（　　）

  A．化学式为：C6H12O6

  B．能发生酯化反应和银镜反应

  C．易溶于水，有甜味，属于碳水化合物

  D．能发生水解反应
  组卷：49引用：3难度：0.9

  解析

• 5．下列溶液滴加到淀粉碘化钾试纸上，试纸不显蓝色的是（　　）

  A．新制氯水

  B．溴水

  C．碘水

  D．氯化钠溶液
  组卷：15引用：2难度：0.9

  解析

• 6．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必须的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C．下列食品中维生素C含量最丰富的是（　　）

  A．植物油

  B．馒头

  C．牛肉

  D．橙子
  组卷：27引用：2难度：0.7

  解析

• 7．下列物质中，不属于糖类的是（　　）

  A．蔗糖

  B．淀粉

  C．纤维素

  D．蛋白质
  组卷：68引用：6难度：0.9

  解析

二.非选择题（本题共3小题，共40分）

• 22．脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中

   

  不是高分子化合物，它们都能发生

   

  反应，脂肪的产物是

   

  ，淀粉的最终产物是

   

  ，蛋白质的最终产物是

   

  ，提纯蛋白质可以用的方法是

   

  ．
  组卷：218引用：5难度：0.5

  解析

• 23．以下是某食品配料表的一部分，请回答相关问题：
  配料：鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠
  （1）该食品配料中富含蛋白质的成分是

   

  ，富含油脂的成分是

   

  ，富含糖类的成分是

   

  ，属于食品着色剂的是

   

  ，属于营养强化剂的是

   

  ，
  属于调味剂的是

   

  ，属于防腐剂的是

   

  ．
  （2）食物中的营养成分在人体内被消化吸收，维持人的正常生命活动．其中淀粉在人体内最终水解成

   

  ，油脂在人体内最终水解成高级脂肪酸和

   

  ，蛋白质水解的最终产物是

   

  ．
  组卷：17引用：3难度：0.5

  解析