2019-2020学年四川省内江六中高二（下）入学生物试卷
发布：2024/4/20 14:35:0
一、单选题（单项选择题：1-30小题，每题1分；31-40小题，每题2分；共50分）
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1．下列有关实验室制作果酒、果醋和腐乳的说法中，正确的是（ ）
组卷：44引用：2难度：0.7 -
2．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（ ）
组卷：220引用：38难度：0.9 -
3．下列有关制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的说法，正确的是（ ）
组卷：60引用：11难度：0.6 -
4．如图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是（ ）
组卷：60引用：13难度：0.7 -
5．下列有关于发酵技术叙述不正确的是（ ）
组卷：28引用：9难度：0.7 -
6．下列有关实验步骤或实验原理的叙述正确的是（ ）
组卷：4引用：2难度：0.8 -
7．下列关于腐乳发酵原理的叙述，不正确的是（ ）
组卷：10引用：1难度：0.7 -
8．如表所列微生物与其特点、应用等对应完全正确的是（ ）
选项 微生物种类 细胞类型 发酵条件 应用 A 酵母菌 真核细胞 有氧 酿酒 B 毛霉 真核细胞 无氧 制腐乳 C 醋酸菌 真核细胞 有氧 制醋 D 乳酸菌 原核细胞 无氧 制泡菜 组卷：168引用：8难度：0.5 -
9．下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是（ ）
组卷：14引用：1难度：0.8 -
10．家庭泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洁并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于温度适宜阴凉处，下列与此过程相关的叙述，不正确的是（ ）
组卷：17引用：5难度：0.7 -
11．下列说法正确的是（ ）
组卷：59引用：17难度：0.9 -
12．下列为传统发酵有关的微生物，叙述不正确的是（ ）
组卷：39引用：4难度：0.7 -
13．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（ ）
组卷：60引用：7难度：0.7 -
14．关于泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程，下列说法错误的是（ ）
组卷：63引用：7难度：0.7 -
15．乙醇等绿色能源的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产酒精，首先要把秸秆用相应的酶进行预处理，然后用特定的微生物在特定的条件下，进行发酵生产酒精。以下关于处理秸秆的酶、微生物种类和特定的条件的选择正确的是（ ）
组卷：22引用：6难度：0.9
二、非选择题（本大题共5小题，共50分）
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44．松香是从松树中获得的天然树脂，纯净的松香呈浅黄色。某同学尝试用图甲所示方法提取松香。请回答：
（1）用如图乙所示装置可进行（填“水中”“水上”或“水气”）蒸馏。要严格控制蒸馏的，避免影响产品的品质。
（2）活性炭有很强的吸附能力，向液态粗松香中加入少量活性炭，其目的是。在滤液中加入，静置后会出现明显的分层，用分液漏斗可以分离油层。油层中还含有少量水分，应再加入吸水，静置后过滤。
（3）还可用法提取松香，如将松树老茎粉碎、干燥，浸入（填“水溶性”或“水不溶性”）有机溶剂中，所选有机溶剂的、原料颗粒的大小等因素都会对提取效率产生影响。组卷：26引用：1难度：0.7 -
45．三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素，但该菌株的高产性状容易退化，需要定期筛选出高产菌株，研究表明人体细胞内的[H]可将无色的TTC还原为红色复合物（颜色深浅与[H]的含量呈正相关）且菌体细胞内[H]含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图。回答下列问题：
三孢布拉霉菌→梯度稀释→涂布到含TTC的培养基上→挑取单菌落→扩大培养→收集菌丝并处理→萃取→过滤→浓缩→鉴定
（1）工业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种，除可用上述微生物的发酵生产之外，还可以从植物中提取和从中获得。
（2）将菌液涂布到含TTC的培养基上，需要用（物质）对菌液进行梯度稀释；接种时，如何对接种工具涂布器进行灭菌？。
（3）挑取单菌落时，若菌落周围，则菌株合成胡萝卜的能力较强。扩大培养时，需要使用（物理状态）培养基。
（4）从该微生物中提取胡萝卜素时，扩大培养后要收集三孢布拉霉菌菌丝进行的处理是粉碎和，以提高萃取效率。萃取法提取胡萝卜素时，经常使用石油醚作为萃取剂，除其能够充分溶解胡萝卜素外，还具有的优点有（答出两点）；萃取液的浓缩可以直接使用装置。组卷：6引用：2难度：0.7
