2015-2016学年福建省泉州市永春一中高二（下）生物暑假作业（一）

一．选择题

• 1．A、B两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是（　　）

  A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解

  B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA

  C．乙酶的化学本质为蛋白质

  D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
  组卷：606引用：106难度：0.9

  解析

• 2．细胞代谢受酶的调节和控制。下列叙述正确的是（　　）

  A．激素都是通过影响细胞内酶活性来调节细胞代谢

  B．代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速度

  C．同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同

  D．对于一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化
  组卷：582引用：59难度：0.7

  解析

• 3．关于酶的叙述，错误的是（　　）

  A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中

  B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构

  C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度

  D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
  组卷：941引用：196难度：0.9

  解析

• 4．关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是（　　）

  A．不同酶的最适温度可能相同

  B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降

  C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存

  D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果
  组卷：455引用：91难度：0.9

  解析

二．非选择题

• 12．回答下列Ⅰ题。
  Ⅰ．大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。
  （1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1．由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是

   

  。
  （2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15℃～18℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15℃～18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
  ①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是

   

  ，可用

   

  试剂鉴定。
  ②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在

   

  。
  ③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于

   

  中以保持恒温。单位时间内

   

  可以表示蛋白酶催化效率的高低。
  ④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？

   

  。理由是：

   

  。
  
  （3）研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低

   

  的比例，以减少对海洋的污染。
  组卷：3引用：1难度：0.7

  解析

• 13．食品种类多，酸碱度范围广．生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：
  （1）pH对不同蛋白酶的活力影响有差异．据图1可知，

   

  更适宜作为食品添加剂，理由是

   

  ．蛋白酶的活力可用

   

  的量来表示．
  （2）该蛋白酶的提取工艺流程如图2：
  
  兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验．结果显示，酶保护剂浓度在0.02-0.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0-8.0范围内，酶活力较高．他们认为，要进一步提高粗酶制剂的酶活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题．请拟定该课题名称，设计实验结果记录表．
  

   

  ．
  组卷：146引用：4难度：0.5

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