2021年山东省高考生物质量测评试卷（4月份）
发布：2024/4/20 14:35:0
一、选择题；本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。
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1．人体在饥饿和进食等不同状态下会发生不同的生理反应，进食可刺激小肠的K细胞分泌一种多肽（GIP），GIP 可作用于胰岛细胞和脂肪细胞，引起血糖浓度降低，其作用机理如图所示（①-④代表细胞膜上的结构）。下列推断正确的是（ ）组卷：22引用：6难度：0.7 -
2．分别用胰高血糖素基因、血红蛋白基因和ATP水解酶基因的片段制成探针，与人的胰岛A细胞、中幼红细胞和肾小管管壁细胞中提取的总RNA进行分子杂交，结果见表（注；“+”表示阳性，“-”表示阴性）。下列叙述错误的是（ ）
探针
细胞总RNA胰高血糖素基因 血红蛋白基因 ATP水解酶基因 胰岛A细胞 + - + 中幼红细胞 - + + 肾小管管壁细胞 - - + 组卷：21引用：2难度：0.7 -
3．用15N标记果蝇一个精原细胞（2N=8）细胞核中的两对同源染色体上的DNA，然后放在不含15N的培养基中培养，让其连续分裂两次。在第二次分裂的中期，细胞中含15N的染色单体的条数是（ ）
组卷：58引用：3难度：0.7 -
4．研究发现，果蝇在温度升高（热休克）时，其唾液腺多线染色体发生蓬松现象，这种现象被称为“热休克反应”。其后的研究表明，发生“热休克反应”与热休克蛋白（HSP）的产生有关，除热应激以外的许多其他因素，如感染、缺氧、重金属、低血糖及某些药物等刺激也能诱导HSP的合成增加。下列有关说法错误的是（ ）
组卷：13引用：2难度：0.7 -
5．非洲草原上的鬣狗是一种群居性动物，它们会成群结队的猎捕食物，但有时会出现个别鬣狗在觅食时表现为求偶或其他与觅食无关的行为，此种行为一经出现，经常被群体攻击，这种现象属于进化稳定对策。下列有关说法错误的是（ ）
组卷：25引用：5难度：0.7 -
6．兔子的毛色由两对基因控制，在有C基因存在时，含B的兔毛为黑色，含bb的兔毛为棕色；当为cc时，全为白色。现有一只棕色雄兔与一只白色雌兔杂交，F1代全为黑色，让F1代雌雄个体随机交配，若后代数量足够多，在 F2代中黑色：棕色：白色=9：3：4。下列有关说法错误的是（ ）
组卷：47引用：1难度：0.7 -
7．当人们持续处于精神压力、挫折、恐惧等情绪时，往往会导致抑郁症的发生。研究表明，抑郁症的发生与单胺类神经递质 （如5-HT）的减少有关。5-HT是一种可回收的抑制类神经递质，在大脑中正常含量是比较高的，可以增强情绪抵抗力。使心境稳定；减少后，会对悲观的情绪特别敏感，导致抑郁和焦虑，而运动会增加5-HT的合成与分泌。下列相关说法错误的是（ ）
组卷：22引用：4难度：0.7 -
8．人类共有5 类免疫球蛋白，分别为IgG、IgM、IgA、IgD和IgE。其中IgC是血清中抗体的主要类型，在淋巴和组织液中也有少量存在，具有与病原体结合或中和毒素的能力； IgM在感染的早期发挥作用；IgA主要存在于消化道、呼吸道的分泌液中，在病原体进入血液之前能够与抗原结合，阻止病原体进入血液；IgD在血清中含量很低，且个体差异较大，可作为膜受体存在于B细胞表面，功能尚不是很清楚； IgE介导过敏反应。下列说法错误的是（ ）
组卷：86引用：10难度：0.7
三、非选择题：本题包括5小题，共55分。
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24．在神经细胞与骨骼肌细胞之间存在类似突触的神经-肌肉接头。研究发现，肌细胞外钙离子会对钠离子内流产生竞争性抑制，称为膜屏障作用，因此钙离子浓度会影响肌细胞的兴奋性。
（1）兴奋在传递过程中，突触前神经元释放神经递质，经突触间隙与肌细胞膜上的结合，引发钠离子通道开放，钠离子通过通道蛋白以的运输方式进入细胞，引起肌细胞兴奋产生收缩效应。而血钙过低常常引发肌肉痉挛，根据题目信息，解释其原因：。
（2）河豚是一种美味的食材，但其体内含有的河豚毒素是一种剧毒的神经毒素，若烹饪不当会引发中毒。河豚毒素能特异性地抑制钠离子通道，从而减小神经纤维上动作电位的峰值，且作用时间越长，效果越明显；但河豚毒素对钾离子通道无直接影响，因此对静息电位基本无影响。
①河豚毒素中毒后，可能会引发患者（肌肉痉挛/肌无力），随着时间延长，症状会逐渐（增强/消退）。
②为验证河豚毒素的作用机理，用适宜浓度的河豚毒素处理蛙的神经纤维，分别用微电极刺激处理前后的神经纤维，并测得电位变化。如图已画出处理之前的蛙神经纤维电位变化曲线，请补充处理之后的电位变化曲线。
③临床上，根据河豚毒素的作用机理，在经过提纯、减毒等处理之后，可以用作镇痛药物，试分析这样做的依据。组卷：36引用：1难度：0.6 -
25．泡菜制作中乳酸菌对其品质起着决定性的作用，而其他杂菌（如肠杆菌等）会破坏泡菜的品质，产生的毒素和亚硝酸盐等会危害人体的健康。在发酵过程中可添加食盐、姜片、大蒜等辅料，并增大乳酸菌的含量。发酵容器采用洁净的500mL三角瓶，用医用纱布包裹药棉做成塞子，加入用无菌水洗干净的140g切好的白菜和煮沸后冷却的质量浓度为9.33g/L的盐水，做5组平行实验，再分别加入质量浓度为18.67g/L、28.00g/L、37.33g/L的食盐水和蒜水质量比为23.33g L、37.33g/L的大蒜；5组实验各加入300mL的无菌水，塞上棉塞（以上操作在无菌的超净台上进行），放入干燥器中用真空泵抽气，在20℃恒温箱中厌氧发酵。每天定时抽样检测发酵蔬菜中的亚硝酸盐含量、杂菌总数、乳酸菌数、pH值和肠杆菌数。
（1）亚硝酸盐、杂菌总数的测定。
①在条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成色染料，然后比色后估算亚硝酸盐含量（图1）。
②定期抽样用法进行接种，并置于37℃培养箱中有氧培养48h后计数（图2）。根据图1与图2 的检测结果，描述加盐与加蒜对发酵过程影响的不同：。
（2）乳酸菌计数、pH、肠杆菌数测定
①结合图1、2、3 分析，亚硝酸盐主要是由产生的；
②据图3、4、5 分析，肠杆菌数量变化的原因是。组卷：14引用：1难度：0.7
