2022-2023学年重庆市南川区八年级（上）期末生物试卷
发布：2024/12/16 7:30:2
一、单项选择题（本大题包括20个小题，每题1分，共20分）
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1．科学家在深海中发现了一种可以发光的管水母。经研究，其结构简单，身体中央有消化腔，有口无肛门。由此可初步推断它最可能属于（ ）
组卷：21引用：4难度：0.5 -
2．吸虫、绦虫、蛔虫等都是常见的人体寄生虫，严重影响人体的健康。下列属于预防这些寄生虫感染的好习惯是（ ）
组卷：51引用：19难度：0.7 -
3．线形动物中人类研究遗传、发育、衰老等过程的重要实验动物是（ ）
组卷：169引用：9难度：0.5 -
4．兔子、鲫鱼、蝗虫、蚯蚓四种动物各自生活在不同的环境中，它们进行呼吸的器官分别是（ ）
组卷：5引用：2难度：0.8 -
5．鱼儿生活在水中，鱼体在水中向前游动时的动力是（ ）
组卷：7引用：2难度：0.8 -
6．人在做引体向上这一动作时，在将身体拉至最高位置的过程中，肘关节所起的作用是（ ）
组卷：4引用：1难度：0.5 -
7．“家燕筑巢”和“飞鸽传书”从行为获得途径上看，分别属于（ ）
组卷：81引用：45难度：0.9 -
8．牧羊人放牧，只需要管好头羊，羊群中的其他羊都会跟着头羊走，这是依据羊具有（ ）
组卷：351引用：55难度：0.7
二、非选择题（本大题共5小题，共30分）
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24．豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品，在我国具有悠久的历史，那么豆腐乳是怎样制作的呢？
豆腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再将毛霉接种在豆腐坯上经发酵而制成的。当毛霉在豆腐坯上发酵时，它可以把豆腐中所含有的蛋白质分解成既易于消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸，同时还可以产生一些有香味的酯类。
接种上毛霉的豆腐坯，可以放在15～20℃的温室中，5天后，豆腐坯上就长满白色的毛霉菌丝。将豆腐坯分开并抹掉菌丝，放入缸中，层层撒盐，腌制13～16天。
制作后期还需添加各种不同的辅料，如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再装坛封口，进行后期发酵，30℃条件下，3个月后就可以制成多种多样、美味可口的豆腐乳。
（1）制作豆腐乳时使用的微生物在分类上同植物和动物一样都属于核生物，它在这个过程中所起的作用是，在细胞结构方面它与乳酸菌的区别是。
（2）豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长，因而为其提供的条件应该是湿润、丰富的环境，毛霉的生殖方式是。
（3）从食品保存的角度看，加盐可以起到的作用。组卷：9引用：1难度：0.7 -
25．下面是酿米酒的操作过程：
先将糯米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与糯米饭混匀后置于清洁的容器内，在中间挖一个凹坑，并且将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需置于适当的地方保温（28℃）。现请你从以下几个方面对酿酒过程做一些简单的分析：
（1）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法步骤中的；加入的酒曲实际上是。
（2）某同学通过查阅资料了解到：不能用糯米培养基来直接培养新冠病毒。原因是。
（3）在四个相同的装置里分别装入等量的如下表所示物质，搅拌均匀后密封，在对应温度的环境中同时放置一段时间。下列选项中分析不合理的是；为什么：。
A.①②对照，可验证酵母菌需要的物质和能量来自葡萄糖装置 物质 温度（℃） ① 酵母菌+葡萄糖+水 25～30 ② 酵母菌+水 25～30 ③ 酵母菌+葡萄糖+水 0～5 ④ 酵母菌+葡萄糖+水 95～100
B.①③④对照，可验证温度对酵母菌发酵的影响
C.在某一时间段，①中的酒精浓度逐渐增加
D.将③④重新置于25～30℃的环境中，酵母菌能继续发酵组卷：5引用：1难度：0.5
