北师大版七年级下册《第8章 人体的营养》2021年单元测试卷（5）
发布：2024/4/20 14:35:0
一、选择题（共50分）
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1．生物体的生命活动都需要营养物质，人体所必需的六大营养物质是（ ）
组卷：199引用：4难度：0.9 -
2．人类的食物是有生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是（ ）
①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐．组卷：651引用：63难度：0.9 -
3．某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良。该同学缺乏的营养成分主要是（ ）
组卷：1218引用：93难度：0.9 -
4．七年级某学生在上完活动课后，出了很多汗，他需要为血液补充什么成分？（ ）
组卷：8引用：3难度：0.6 -
5．2020年4月15日，复旦大学张文宏教授出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要多吃高营养、高蛋白质的东西。”蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，病毒抗体产生靠蛋白质。下列食品中富含蛋白质的是（ ）
组卷：79引用：8难度：0.8 -
6．七年级（2）班的小红爸爸最近感觉头晕、乏力，于是小红跟随爸爸去看医生，医生说是贫血．聪明的小红问医生：”我爸爸是身体缺（ ）引起的．”医生说：’对的．”那你知道小红爸爸是缺什么引起的吗？
组卷：8引用：4难度：0.9 -
7．以下是某品牌蛋酥卷的营养成分表，结合表中数据，下列说法正确的是（ ）
营养成分表 项目 含量/100g 蛋白质 8.0g 脂肪 31.6g 糖类 56.7g 钠 200mg 组卷：58引用：3难度：0.5 -
8．2020年3月22日是第二十八届“世界水日”，3月22日～28日是第三十三届“中国水周”。联合国确定2020年“世界水日”的主题为“Water and climate change”（水与气候变化）。下列关于水在人体中的作用，叙述错误的是（ ）
组卷：49引用：5难度：0.8 -
9．如图是人体消化系统部分结构示意图，其中消化和吸收营养的主要器官以及人体最大的消化腺分别是（ ）组卷：45引用：9难度：0.9
二、综合题（共50分）
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28．七年级生物兴趣小组的几位同学在做“馒头在口腔中的变化”的探究实验时，采用了不同的处理方法，具体如下：
1号试管：加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；2号试管：加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；3号试管：加入馒头块和2毫升唾液，但不搅拌．
将3支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色变化．请问：
（1）1号试管模拟了口腔中牙齿、舌和唾液的作用，其它实验是1号试管的对照实验
（2）实验结果中，2、3号试管中馒头可能变成色．
（3）1号试管馒头碎屑如果没有变色，原因是馒头中的在酶的作用下变成了麦芽糖．2号试管馒头碎屑变色的原因是．3号试管馒头块变色的原因是．
（4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理都相同”，你认为这样设置（填有或无）必要，理由是．组卷：8引用：2难度：0.3 -
29．云南小吃远近闻名，烧烤中的凉米线、烧豆腐的出场率是相当的高，不光口感好，用大米作为主要原料制成的米线、用黄豆作为主要原料制成的豆腐也满足了人体最主要的营养来源。某生物兴趣小组欲探究“唾液对米线的消化作用”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据如表回答问题：
（1）为探究“唾液对米线的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照实验，在表中A处应加入试管编号 1 2 3 4 米线碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑 适量碎屑 唾液有无 A 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 是否搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 温度 37℃ 0℃ 100℃ 时间 10分钟 碘液 2滴 ，其中，2号试管的作用是。
（2）如选用1、3、4号试管进行试验，所探究的问题是：？
（3）实验用的四支试管中，加入碘液后溶液变蓝的试管是号试管。
（4）烧烤好吃，但按照中国人的“平衡膳食宝塔”，营养却难很难平衡，米线中含有人体所需的糖类，豆腐中含有人体所需的，我们在点菜时，可适当加些保证营养平衡的食物，下列食物中合适的是。
A.烤生蚝、烤扇贝
B.烤猪皮、烤猪脚
C.烧小瓜、烧茄子组卷：26引用：2难度：0.4
