大象新版四年级上册《准备单元 食品保质期的研究》2023年单元测试卷

一、选择题

• 1．下面是兰兰的购物清单，她购买的这几样食品中，应该尽快食用的是（　　）
  

  购物清单 饼干（袋装） 鲜牛奶（袋装） 卤牛肉（真空）

  A．饼干

  B．鲜牛奶

  C．卤牛肉
  组卷：10引用：2难度：0.7

  解析

• 2．从蛋糕店买回来的蛋糕，在冬天要比夏天的保质期长，放在冰箱里要比放在冰箱外的保质期长，这说明食品的保质期与（　　）有关。

  A．温度

  B．湿度

  C．有没有包装
  组卷：6引用：2难度：0.8

  解析

• 3．饭后，探探和姐姐跟随爸爸来到商店分别买了塑料包装。纸盒装以及罐装的牛奶。探探发现这些牛奶的保质期不同。其中（　　）牛奶保质期最长。

  A．塑料包装

  B．纸盒装

  C．罐装
  组卷：5引用：2难度：0.8

  解析

二、判断题

• 9．食品过期后，不仅营养成分流失，还易滋生细菌、霉菌，甚至产生致癌物，会对人体造成危害。

   

  （判断对错）
  组卷：3引用：2难度：0.7

  解析

三、实验探究题

• 10．下面是探究小组在进行食品保质期的研究时，整理的调查记录表。请你先根据调查记录表将柱状图补充完整，再完成练习。
  

  食品名称	食品类别	包装类型	保质期
  面包	面类	塑料包装	6个月
  饼干	面类	塑料包装	12个月
  压缩饼干	面类	真空塑料包装	24个月
  香肠	肉类	塑料包装	3个月
  泡椒鸡爪	肉类	真空塑料包装	12个月
  午餐肉罐头	肉类	罐装	36个月

  
  （1）表格面类食品中，保质期最长的是

   

  ，它的包装类型是

   

  ；表格肉类食品中，保质期最长的是

   

  ，它的包装类型是

   

  。
  （2）对比同样是肉类的三种食品，我们可以得出结论：

   

  。
  （3）对比包装相同的面类食品和肉类食品，我们可以得出结论：

   

  。
  组卷：3引用：2难度：0.5

  解析