2021-2022学年新疆喀什地区疏勒实验学校高二（下）期中生物试卷
发布：2024/12/7 2:30:1
一、单选题
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1．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不是其作用的是（ ）
组卷：2引用：3难度：0.7 -
2．泡菜是何种微生物发酵制成的（ ）
组卷：1引用：1难度：0.8 -
3．微生物培养过程中消毒和灭菌环节非常重要，以下灭菌或消毒方法不正确的是（ ）
A B C D 仪器或试剂 固体培养基 接种环（针） 菌种稀释液 滴管 消毒或灭菌方法 高温高压 火焰灼烧 紫外光照射 酒精消毒 组卷：61引用：4难度：0.7 -
4．葡萄酒呈现红色的原因（ ）
组卷：14引用：3难度：0.9 -
5．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是（ ）
组卷：31引用：5难度：0.8 -
6．尿素在（ ）的作用下水解成氨气。
组卷：9引用：5难度：0.7 -
7．果酒和果醋制作过程中参与的微生物分别是（ ）
组卷：17引用：6难度：0.8
二、解答题（共3小题，满分40分）
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22．在农业生产研究上，常需要进行微生物分离，培养和技术。
（1）下表为两种微生物的培养基配方：
A组
B组KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4•7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂 1.4g 2.1g 0.2g 10.0g 1.0g 15.0g
上述两种培养基中的物质溶解后，均用蒸馏水定容至1000mL。纤维素粉 NaNO3 Na2HPO4•7H2O KH2PO4 MgSO4•7H2O KCL 酵母膏 水解酪素 5g 1g 1.2g 0.9g 0.5g 0.5g 0.5g 0.5g
①从功能上来看，上述两种培养基均属于培养基。
②如果要对土壤中分解尿素的细菌进行分离，则需要选择上述哪种培养基，该培养基中的碳源是。
③在分离尿素分解菌所用的培养基中可加入指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定某种细菌能否分解尿素，若有分解尿素的细菌，培养基将会呈现。
（2）下面是某同学采用的接种微生物的方法，回答：
①本实验宜采用接种微生物的方法是法，把聚集的菌种逐步分散到培养基的表面，为达到这一个目的，操作上应注意：。（至少答2项）
②三位同学用稀释涂布平板法则定同一土壤样品中细菌数量，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下统计结果：
甲同学涂布了两个平板，统计的菌落数是236和260，取平均值248；
乙同学涂布了三个平板，统计的菌落数是210、240和250，取平均值233；
丙同学涂布了三个平板，统计的菌落数是21、212和256，取平均值163，
在三位同学的统计中，同学的统计是正确的。组卷：8引用：3难度：0.5 -
23．下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答下列问题。
酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
（1）在缺水状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复状态。
（2）固定化细胞技术一般采用包埋法，而固定化酶常用和。
（3）影响实验成败的关键步骤是。
（4）海藻酸钠溶化过程的注意事项是。
（5）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明。
（6）该实验中CaCl2溶液的作用是。组卷：3引用：1难度：0.6
