新人教版九年级下册《第12章 化学与生活》2021年单元测试卷（3）

一、选择题

• 1．下列说法不正确的是（　　）

  A．葡萄糖是有机高分子化合物

  B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能

  C．油脂是人体必需的营养物质

  D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性
  组卷：432引用：19难度：0.7

  解析

• 2．国家卫计委发布《中国居民膳食指南（2016）》，倡导健康安全的生活理念。下列说法不合理的是（　　）

  A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一

  B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入

  C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大

  D．大米保存不当会发霉、生虫，建议将其低温干燥储存
  组卷：19引用：5难度：0.7

  解析

• 3．鸡蛋中富含的营养素是（　　）

  A．蛋白质

  B．维生素

  C．油脂

  D．糖类
  组卷：265引用：13难度：0.9

  解析

• 4．化学与生活密切相关，下列营养物质中，能为人类生命活动提供较多能量的是（　　）
  

  A．①②

  B．①③

  C．③④

  D．①④
  组卷：82引用：4难度：0.8

  解析

• 5．下列有关人体的组成元素的说法错误的是（　　）

  A．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在

  B．以无机盐形式存在于人体中的元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康

  C．人体内含量较多的元素有11种

  D．由于微量元素的含量非常少，因此对人体的健康影响也很小
  组卷：21引用：6难度：0.7

  解析

• 6．化学与健康生活息息相关。下列做法正确的是（　　）

  A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿

  B．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用

  C．误食重金属盐，可以喝大量的鲜榨果汁解毒

  D．适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大
  组卷：255引用：16难度：0.8

  解析

二、非选择题

• 18．二氧化硫（SO₂）是一种食品添加剂。葡萄酒酿造过程中添加SO₂可防止其变质，但须严格控制用量，我国《葡萄酒国家标准》中规定SO₂的含量≤259mg/L。
  （1）SO₂作为食品添加剂须严格控制用量的原因是

   

  。
  （2）为检测某国产葡萄酒SO₂中的含量是否符合国家标准，进行如下实验：
  步骤1  取100mL该葡萄酒于锥形瓶中，加入质量分数为10%的H₂O₂溶液，将SO₂完全转化成硫酸。
  步骤2  向锥形瓶中滴加指示剂（该指示剂在pH＜7的溶液中显紫色，在pH＞7的溶液中显绿色），用氢氧化钠溶液中和，测得锥形瓶中硫酸的质量为14.7mg。
  ①步骤2中，滴入指示剂后溶液呈

   

  色。
  ②向10g 30%的H₂O₂溶液中加入

   

  g水，可稀释为10%的H₂O₂溶液。
  ③通过计算判断该葡萄酒中SO₂的含量是否符合国家标准。
  组卷：362引用：11难度：0.5

  解析

• 19．超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售．保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？
  【设计实验】在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，如图所示放置一周．
  【实验现象】一周后发现：A杯中的水量几乎不变；而C杯中的水量减少较多；B杯中的现象是

   

  ；
  【解释】请用分子的知识解释C杯中水量减少的原因：

   

   

  ；
  【结论】保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝

   

  ，防止食物腐败．
  【提出新问题】制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢？
  【实验】在一支试管中放入少量保鲜膜碎片，用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又可以熔化．由此得出：制作保鲜膜的材料是

   

  （填“热塑性”或“热固性”）塑料．
  【反思】（1）保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成

   

  ，所以要控制使用．
  （2）化学物质可以造福人类，但有时也会给人类带来危害，请你再举一例说明

   

  ．
  组卷：64引用：15难度：0.5

  解析