青岛六三新版二年级上册《4.12 我们的食物》2019年同步练习卷

一.基础达标判断下列说法是否正确，对的打“√”，错的打“x”。

• 1．我们吃的鸡蛋来源于植物。

   

  （判断对错）
  组卷：1引用：1难度：0.7

  解析

• 2．馒头和面条都是来源于植物。

   

  （判断对错）
  组卷：1引用：1难度：0.7

  解析

• 3．鸭肉是鸭经历了孵化、生长、长成、加工才能得到的。

   

  （判断对错）
  组卷：1引用：1难度：0.7

  解析

三、课外活动探究

• 9．活动名称：我会做（制作汤圆）。
  活动目的：家长和孩子共同制作汤圆，了解汤圆代表的含义。
  活动准备：食用油、黑芝麻（或其他馅料）、绵白糖或白砂糖、汤圆粉（糯米粉）。
  活动内容：
  （1）制作汤圆馅。
  ①取100g上好的黑芝麻，放入平底锅中，用小火耐心翻炒，待听到锅中的黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到明显的芝麻清香时，黑芝麻就算炒好了。
  ②将黑芝麻倒在案板上摊开，再稍稍放凉，接着用擀面杖擀压成黑芝麻碎。或放入打碎机中搅打成黑芝麻碎。
  ③选120g较厚的猪板油，用手从猪板油边缘处将筋膜揭开，再小心地完全撕下，接着将另一面的筋膜用同样的方法撕下，再把猪板油切成小丁。
  ④把黑芝麻碎、食用油和绵白糖（100g）放入大碗中，戴上卫生手套，用手不断地搅拌抓，使3种馅料充分糅合在一起，形成一整块，看不到白色的猪板油即可。（注意：猪板油中的筋膜较多，如果在搅拌过程中发现残余的筋膜要挑出去除，以免影响馅料的口感）
  ⑤将黑芝麻馅料用手均分成若干份，每份约10g重，再用手搓成小圆球。
  （2）包汤圆。
  ①在400g汤圆粉中逐渐调入250ml温开水，并用手不停混合搅拌。
  ②最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。
  ③用手将粉团搓成圆球状
  ④保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。
  ⑤在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。
  ⑥再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。
  （3）煮汤圆。
  ①汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入生汤圆。
  ②用汤勺沿锅边推转，大火煮约3分钟，待汤圆逐渐浮起。
  ③汤水沸腾时，再倒入少许冷水，继续用大火煮3分钟，最后待汤圆再次全部浮起。
  ④汤水烧沸后，将汤圆及汤一起盛入碗中即可。
  思考：为什么汤圆很受人们欢迎？
  结论：

   

  。
  组卷：0引用：1难度：0.6

  解析

• 10．活动名称：我的食谱（手工制作）。
  活动目的：通过手工制作，制定自己的食谱，了解食物的营养，也培养学生的动手能力。
  活动材料：8K的素描纸一张，绘画工具一套（包含铅笔、橡皮、尺子、彩铅、彩笔等上色工具），收集的与四季有关的资料。
  活动过程：
  （1）根据自己对植物的了解以及和家长的沟通，确定食谱的内容，并确定版面划分。
  （2）借助工具，开始绘制小报版面并上色（也可以是表格形式）。
  （3）将收集来的图片资料进行整理和裁剪，剪成自己喜欢的样式。
  （4）将裁剪好的材料粘贴进小报框架里，填写食谱清单，完善小报。
  （5）将自己的食谱张贴在家里合适的地方。
  结论：通过学生自己动手，引导学生养成自己学会查阅资料的习惯，并能筛选出自己需要的信息，再通过手工的形式表现出来，是一件对孩子的想象力和动手能力都有着重要意义的事情。同时在制作食谱过程中，知道哪些食物是有益健康的，哪些是不利健康的，能做到养成健康饮食的良好习惯。
  组卷：1引用：1难度：0.9

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