人教版七年级下册《4.2.1 食物中的营养物质》2022年同步练习卷（3）

一、单项选择题（共15小题；共60分）

• 1．上学前，冬冬吃了一碗色香味俱全的牛肉面，牛肉面中的哪种食材是冬冬整个上午完成各项活动提供能量的主要来源（　　）

  A．牛肉

  B．辣椒

  C．葱花、香菜

  D．面条
  组卷：265引用：26难度：0.7

  解析

• 2．端午节吃粽子是我国传统习俗，粽子的主要原料是糯米，其含量最多的营养物质是（　　）

  A．糖类

  B．脂肪

  C．蛋白质

  D．维生素
  组卷：266引用：52难度：0.6

  解析

• 3．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　）
  ①糖类  ②脂肪  ③蛋白质   ④水   ⑤无机盐。

  A．②③④

  B．①②③

  C．①②④

  D．①②⑤
  组卷：55引用：136难度：0.7

  解析

• 4．青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下列有关蛋白质作用的叙述，不正确的是（　　）

  A．是构成人体细胞的基本物质

  B．人的生长发育、组织更新离不开蛋白质

  C．能为人的生理活动提供能量

  D．人体需要量很小，作用非常重要
  组卷：120引用：7难度：0.6

  解析

• 5．为了探究食物中是否含有能量，将等量花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，C试管不用任何食物加热，然后比较水温度的变化情况得出下列数据
  

  试管	食物名称	起始温度	最终温度	温度上升值
  A试管	花生加热	25℃	77℃	52℃
  B试管	玉米加热	25℃	50℃	25℃
  C试管	不加热	25℃	25℃	0℃

  分析该实验，下列说法不正确的是（　　）

  A．该实验说明食物中有能量

  B．该实验能说明不同食物中含有的能量不同

  C．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值

  D．食物中的能量=温度上升值（度）×4.2（焦）×水量（毫升）
  组卷：85引用：4难度：0.5

  解析

二、非选择题（共2小题；共40分）

• 16．请根据如表结合所学知识回答问题：
  

  食物	糖类 （克）	蛋白质 （克）	脂肪 （克）	维生素C （毫克）	维生素B1 （毫克）	钙 （毫克）	铁 （毫克）
  A	71.5	11.2	1.5	0	0.28	31	3.5
  B	3.7	1.4	0.3	62	0.03	15	0.7
  C	5.0	19.3	3.5	20	0.21	6	22.6
  D	18.6	35.1	16.0	0	0.41	191	8.2

  （1）根据如表可以知道，骨质疏松症患者应适当多吃食物

   

  （填字母序号）和含维生素D丰富的食物；食物

   

  （填字母序号）适合坏血病患者食用。
  （2）小明没吃早餐，跑操时出现了头晕恶心、心悸乏力等症状。如果从表中选择食物，你认为他应该尽快补充的食物是

   

  （填字母序号）。
  （3）在如表列出的四种食物所含成分中，

   

  是建造和修复人体组织的重要原料，儿童、青少年正处于生长发育阶段，对它的需求量更大。
  组卷：8引用：2难度：0.5

  解析

• 17．某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0.5g,然后，组装了如图所示的实验装置。
  （1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现

   

  现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。
  （2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，请在如图所示装置上画出该部件的示意图。（能够简单表达设计意图即可）
  （3）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是

   

  （填字母）。
  A．火焰熄灭时
  B．核桃仁灰烬凉透时
  C．温度计显示的温度不再升高时
  （4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了10℃，请计算这粒核桃仁中含有的能量（不考虑能量散失造成的误差）

   

  焦。
  （5）从这粒核桃上再取相似大小的两块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦。根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值。

   

  焦。
  组卷：407引用：13难度：0.3

  解析