2022-2023学年山东省名校联盟高二（下）质检生物试卷（3月份）
发布：2024/4/20 14:35:0
一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一项符合题目要求。
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1．桑葚与草莓营养价值极高，口味调和。草莓中含量较高的维生素C有助于延缓桑葚天然色素的氧化；桑葚独有的花青素、白藜芦醇等物质能显著增强复合果酒的功效。下面为桑葚草莓复合果酒的工厂化制备流程，下列说法错误的是（ ）
桑葚和草莓原料的挑选和清洗→混合搅拌→添加偏重亚硫酸钾→榨汁→调糖和调酸→灭菌→接种发酵组卷：8引用：1难度：0.6 -
2．泡菜，古称“菹”，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。《尚书•说命》记载有“若作和羹，尔惟盐梅”，这说明早在三千多年前的商代，我国劳动人民就能用盐来腌制泡菜食用。下列有关泡菜制作的说法正确的是（ ）
组卷：27引用：1难度：0.7 -
3．2023年1月，3头利用体细胞克隆技术培育高产长寿奶牛陆续出生，这是我国首次采用克隆技术对现存群体中终生产奶量高于100吨的优良荷斯坦奶牛进行种质复原保存及良种繁育，技术流程如图所示。下列说法正确的是（ ）
组卷：19引用：1难度：0.7 -
4．下列关于动物细胞工程的叙述，合理的是（ ）
组卷：17引用：4难度：0.7 -
5．我国科学家构建了一株嗜盐单胞菌H，该菌能以甘蔗榨糖后的废弃液为原料，在实验室发酵条件下发酵产生PHA等新型高附加值的可降解材料，其工艺流程如图所示。下列说法正确的是（ ）组卷：13引用：4难度：0.6 -
6．《尚书•说命》中的“若作酒醴，尔惟麹糵”提到酿酒必须要用酒曲。酒曲是以谷物为原料，破碎加水压制而成的，富含多种微生物，经水浸泡后投入蒸熟的米即可用于酿酒。下列相关叙述正确的是（ ）
组卷：9引用：3难度：0.6 -
7．SOD是一种抗氧化酶，它能清除超氧阴离子自由基，增强植物的抗逆性。如图为培育能够产生SOD的农作物新品种的一种方式，有关叙述错误的是（ ）
组卷：10引用：1难度：0.7 -
8．胚胎分割技术可用于异源重构胚的构建，其基本方法是将囊胚期的胚胎进行不对称切割，将滋养层和内细胞团分开，得到滋养层细胞和内细胞团细胞。将外源内细胞团注射入受体囊胚腔中，培养后再将受体胚的内细胞团切割掉，即可获得重构胚。下列说法正确的是（ ）
组卷：20引用：1难度：0.6
三、非选择题：本题共5小题，共55分。
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24．酵母菌是制作马奶酒的重要发酵菌种，实验人员将马奶酒中分离到的酵母菌和野生型酵母菌分别加入马奶中进行马奶酒的发酵，相关物质变化如图所示。回答下列问题：
（1）酵母菌是制作马奶酒的重要发酵菌种，从同化作用的类型看，酵母菌属于（填“自养型”或“异养型”）生物；从细胞呼吸类型看，酵母菌属于型生物。
（2）将马奶加入发酵装置时，一般要预留约的空间，其目的是13（答出1点）。发酵过程中，一般将温度控制在℃进行发酵。
（3）马奶中的糖类主要是乳糖。马奶中的某些微生物能将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，进而被酵母菌利用产生酒精，制成马奶酒。据图分析，野生型酵母菌优先利用进行酒精发酵，与野生型酵母菌相比，马奶酒酵母菌优先利用进行酒精发酵，且大量产生酒精阶段，马奶酒酵母菌产生酒精的速率（填“更快”或“更慢”）。组卷：18引用：3难度：0.6 -
25．乳铁蛋白参与铁的转运，具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等功能，是一种新型抗菌、抗癌药物和具有开发潜力的食品和饲料添加剂。某科研团队将人乳铁蛋白（hLF）基因转入到山羊体内，从山羊的乳液中获得hLF，流程如图所示。回答下列问题：
（1）图中将获能后的精子注入卵（母）细胞，此时卵（母）细胞处于期。受精过程中，卵（母）细胞防止多精入卵发生的生理反应有。在胚胎工程操作过程中，常以观察到作为受精的标志。
（2）受精卵经过桑葚胚发育成囊胚，培养过程中定期更换培养液，目的是。为了提高获得转基因母羊的效率，一般选择发育至囊胚期的细胞做DNA分析以鉴定性别，原因是。
（3）在胚胎移植前，需要用促性腺激素对代孕母羊作处理。由于代孕母羊对移入子宫的外来胚胎基本上不发生，因而胚胎能在受体内存活。组卷：8引用：1难度：0.6
