2020-2021学年青海省西宁市大通县高二（下）期末生物试卷

一、选择题

• 1．腐乳制作时需要加盐腌制，加盐的目的不包括（　　）

  A．析出豆腐中的水分	B．抑制微生物的生长
  C．缩短腐乳成熟的时间	D．调节腐乳的味道
  组卷：16引用：2难度：0.8

  解析

• 2．下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作过程的叙述正确的是（　　）

  A．发酵微生物是真核细胞

  B．都可以使用自然菌种

  C．都需要高温、高压灭菌操作

  D．均需要适宜的温度和有氧条件
  组卷：44引用：4难度：0.5

  解析

• 3．下列操作不会引起泡菜污染的是（　　）

  A．坛盖边沿的水槽注满水

  B．腌制时食盐量过低

  C．腌制的时间过短

  D．盐水入坛前不煮沸，直接入坛
  组卷：8引用：4难度：0.7

  解析

• 4．如图是微生物平板划线示意图，下列叙述正确的是（　　）

  A．用酒精对接种环进行消毒即可

  B．只有在5区才可能得到单菌落

  C．每次划线前后都要对接种环灭菌

  D．划线力度要大，保证划线清晰
  组卷：3引用：3难度：0.7

  解析

• 5．刚果红染色时，加入刚果红应在（　　）
  ①制备培养基时  ②梯度稀释时  ③倒平板时  ④涂布时  ⑤长出菌落时。

  A．①③

  B．②⑤

  C．③⑤

  D．④⑤
  组卷：88引用：43难度：0.9

  解析

• 6．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的叙述不正确的是（　　）

  A．等培养基冷却后在酒精灯火焰附近倒平板

  B．右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰

  C．将锥形瓶中的培养基倒入培养皿后，立即盖上皿盖

  D．待平板冷却后将平板倒置，使皿盖在上、皿底在下
  组卷：12引用：2难度：0.7

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• 7．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（　　）
  ①棉丝品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥尼龙织品

  A．①②③

  B．③④⑤

  C．④⑤⑥

  D．②④
  组卷：25引用：10难度：0.9

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• 8．高果糖浆生产需要的酶是（　　）

  A．葡萄糖异构酶	B．蔗糖酶
  C．麦芽糖酶	D．果糖酶
  组卷：22引用：3难度：0.9

  解析

• 9．下列有关蛋白质和DNA提取和分离实验的叙述，错误的是（　　）

  A．可用蒸馏水涨破细胞的方法从猪红细胞中提取蛋白质

  B．透析法分离蛋白质的依据是蛋白质不能通过半透膜

  C．可以用鸡血作为血红蛋白和DNA提取的良好材料

  D．调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除血红蛋白中的部分杂质
  组卷：3引用：1难度：0.8

  解析

• 10．胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是（　　）

  A．颜色不一样

  B．大小不一样

  C．形状不一样

  D．层析后的色带点数不一样
  组卷：24引用：6难度：0.5

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二、非选择题

• 29．如图是生物体中部分元素及其构成化合物的关系图（其中①②③④分别表示不同的化合物）。请据图回答下列问题：
  （1）物质④含有Mg,最可能在植物细胞的

   

  （部位）中存在。
  （2）若①是生命活动的主要承担者，其中还可能含有

   

  （元素），①在细胞内有多种功能的根本原因是

   

  。
  （3）若②是生物大分子且其基本组成单位是葡萄糖，则②可能是

   

  ，其中没有储能作用的是

   

  。
  （4）若③是生物的遗传物质，在细胞生物中，③是

   

  。若要确定③的化学成分，

   

  （填“能”或“不能”）用吡罗红染色剂或甲基绿染色剂染色，原因是

   

  。
  组卷：4引用：1难度：0.7

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• 30．某校研究性学习小组的同学计划利用所学知识来鉴定糖尿病患者的尿液，指导教师为培养同学们严谨的科学态度，提供了以下实验材料用具，并要求同学们先写出此实验的设计方案．
  材料用具：双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液、斐林试剂甲液、斐林试剂乙液、苏丹Ⅲ染液、试管3只、量筒3只、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网、清水、尿液样品2瓶（已知其中一瓶是健康者的尿液，但两瓶均未贴标签）．
  以下是小王同学根据以上材料用具设计的实验方案，其中有些尚未完成，请你帮他补充．
  [实验目的]验证糖尿病患者的尿液中含有可溶性还原糖．
  [实验步骤]
  （1）取样：将两瓶尿样编号甲和乙，用2只量筒分别从甲、乙尿样中各取2mL，分别注入编号为1和2的试管内．
  （2）取试剂：

   

  ．
  （3）样品与试剂混合：

   

  ．
  （4）水浴加热：将两支试管用酒精灯隔水加热，观察其颜色变化．
  [预计实验结果]

   

  ．
  [结果分析]

   

  ．
  组卷：64引用：2难度：0.1

  解析