苏教版（2019）选修3《1.2 发酵工程的无菌技术》2023年同步练习卷（3）

一、选择题

• 1．下列无菌操作不正确的是（　　）

  A．灼烧接种环灭菌

  B．微生物和培养基使用前均需灭菌处理

  C．尿素溶液通过细菌过滤器除菌

  D．用紫外灯处理超净工作台灭菌
  组卷：22引用：2难度：0.7

  解析

• 2．下列物质中，不能为异养生物作碳源的是（　　）

  A．蛋白胨	B．含碳有机物
  C．含碳无机物	D．石油、花生饼
  组卷：1引用：2难度：0.7

  解析

• 3．下列关于斜面接种目的描述中，错误的是（　　）

  A．菌种转移	B．扩大培养菌种
  C．保存纯净菌种	D．获得单个菌落
  组卷：68引用：5难度：0.8

  解析

• 4．在接种操作的过程中，错误的是（　　）

  A．将接种环伸入试管内，先接触长菌多的部位

  B．取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌

  C．要将接种环灼烧灭菌

  D．接种后还要将管口灭菌加塞
  组卷：3引用：2难度：0.7

  解析

• 5．微生物的接种技术有很多，有关常用的两种微生物接种方法的叙述不正确的是（　　）

  A．只能应用于固体培养基接种

  B．都可以用于微生物的计数

  C．接种培养后均可获得单菌落

  D．接种用具都需进行严格灭菌
  组卷：28引用：4难度：0.7

  解析

二、解答题

• 15．一个由英国伦敦帝国学院和芬兰图尔库大学的科学家组成的研究小组日前开发出一种通过大肠杆菌制造丙烷的新技术。科研人员要对大肠杆菌进行研究和利用，首先要纯化大肠杆菌，请结合所学知识，回答下列问题：
  （1）纯化大肠杆菌首先需要制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，其步骤是计算、称量、溶化、灭菌、

   

  。对培养基进行灭菌的方法是

   

  ，检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是

   

  。
  （2）可以估算出样品中大肠杆菌数量的接种方法是

   

  ，用该方法得到的结果一般比实际值

   

  （填“偏大”或“偏小”）。
  （3）某实验小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因 是振荡培养能提高培养液中

   

  的含量和营养物质的利用率。使用过的培养基及培养物必须经过

   

  后才能丢弃，以防止培养物扩散。
  （4）如果要检测食品中是否含有大肠杆菌，需要在培养基中加入

   

  （填物质），观察是否出现

   

  （填颜色）的菌落。
  组卷：2引用：2难度：0.6

  解析

• 16．为了减轻废弃农作物秸秆对农村环境污染，某科研小组使用下图所示接种方法分离纯化分解纤维素的微生物用于生产。请据图回答下列问题：
  
  （1）图中接种工具的名称是

   

  ，制备培养微生物的培养基时，灭菌与调pH的先后顺序是

   

  。
  （2）步骤②中，将接种工具冷却的原因是

   

  。
  （3）图示接种方法是

   

  。
  （4）为从富含纤维素的土壤中分离获得分解纤维素的微生物单个菌落，某同学配制了一个培养基（成分见下表）：
  

  	酵母膏	无机盐	淀粉	纤维素粉	琼脂	水
  培养基	+	+	+	+	+	+

  注：“+”表示有
  据表分析，该培养基含有微生物所需的

   

  、氮源、水、无机盐四大类营养物质。该培养基

   

  （填“能”或“不能”）用于分离纤维素分解菌，原因是

   

  。
  （5）对该微生物的优良菌种进行长期保存，可以采用

   

  的方法。
  组卷：25引用：4难度：0.6

  解析