2017-2018学年湖北省孝感市应城市五年级（上）期中科学试卷

一、填空题（每空1分，共20分）

• 1．大豆直根系的特点是有一条长长的

   

  根和许多

   

  的侧根；而玉米的根像胡须一样属于

   

  ，它没有明显的主根。
  组卷：0引用：1难度：0.7

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• 2．根从土壤中吸收

   

  和

   

  ，通过

   

  运输给花和叶。
  组卷：0引用：1难度：0.7

  解析

• 3．植物的绿叶借助太阳光的能量，利用水分和空气中的

   

  制造出

   

  并释放氧气。
  组卷：0引用：1难度：0.7

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• 4．在植物的繁殖过程中，花里的

   

  和

   

  起着重要的作用。
  组卷：0引用：1难度：0.7

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• 5．苦瓜、茄子、苹果、葡萄等都是果实，它们的外形、颜色和形状不一样，但它们都有

   

  和

   

  两部分。
  组卷：1引用：1难度：0.7

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• 6．在合适的温度下，

   

  可以使牛奶变酸。
  组卷：0引用：1难度：0.7

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• 7．磁铁有

   

  ，能吸引铁制的物体。磁铁中，磁性最强的部位叫做

   

  。
  组卷：2引用：1难度：0.7

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• 8．蘑菇是一种大型的

   

  ，有许多的蘑菇是有毒的，特别是

   

  的蘑菇。
  组卷：0引用：1难度：0.7

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• 9．

   

  、

   

  、

   

  组成的闭合回路是一个简单电路。
  组卷：0引用：2难度：0.7

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二、判断题（每空2分，共20分）

• 10．大树的树干是茎，小树的枝条不是茎。

   

  （判断对错）
  组卷：0引用：7难度：0.7

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• 11．植物叶子制造的养分是通过树皮向下输送到根部的。

   

  （判断对错）
  组卷：0引用：1难度：0.7

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六、我会探究（10分）

• 33．设计一个实验，研究植物的茎在生长发育的过程中具有什么作用。
  实验材料：烧杯（或试管）、红色水、芹菜、小刀等。
  我的猜想：

   

  
  实验方法：
  ①

   

  
  ②

   

  
  实验现象：

   

  
  实验结论：

   
  组卷：1引用：1难度：0.5

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七、我会阅读（12分）

• 34．发面中的学问
  让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
  酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、胎类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍。
  发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
  根据上面的材料，回答下列问题：
  （1）小明取了一些面粉，加了一些清水后，把面粉揉成一面团，常温下放置两小时后，面团没有发起来。分析说明原因，面团为什么没有发起来？
  （2）为什么把酵母称之为“取之不尽的营养源”？
  （3）发酵后的酵母对人体有哪些作用？
  组卷：1引用：1难度：0.5

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