人教新版必修1《2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者》2019年同步练习卷（5）

一、【概念•诊断】

• 1．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。下列关于氨基酸及蛋白质的叙述，合理的是

   

  。
  ①甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中
  ②人体中每种蛋白质都含有21种氨基酸
  ③蛋白质都能催化细胞内的化学反应
  ④10个氨基酸构成的多肽最多含有9个肽键
  ⑤煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构发生变化，但肽键没有断裂
  ⑥多条肽链可通过肽键、二硫键等化学键相互结合在一起，形成更为复杂的空间结构
  组卷：17引用：1难度：0.7

  解析

• 2．N是构成氨基酸的重要元素，其主要存在于氨基酸分子中的（　　）

  A．R基

  B．氨基

  C．羧基

  D．肽键
  组卷：22引用：4难度：0.8

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二、【思维•跃迁】

• 5．分析下列化合物，回答下面4个小题：
  （1）图中的结构①④⑥的名称分别是

   

  ；图中表示R基的代号是

   

  ．
  （2）该化合物由

   

  个氨基酸构成，该化合物的名称是

   

  ．
  （3）形成该化合物的化学反应叫做

   

  ，在这个过程中相对分子质量减少了

   

  ．
  （4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是

   

  ．
  组卷：51引用：5难度：0.1

  解析

三、【拓展•探究】

• 6．阅读短文，回答有关问题：
  血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白，由珠蛋白和血红素组成，其珠蛋白部分是由两对不同的珠蛋白链（α链和β链）组成的四聚体。镰刀型细胞贫血症患者血红蛋白的2条β肽链上第6位氨基酸由谷氨酸变为缬氨酸，而2条α肽链正常。
  请思考：
  （1）镰刀型细胞贫血症患者血红蛋白中谷氨酸变为缬氨酸，血红蛋白没有发生改变的是

   

  
  A．空间结构
  B．氨基酸种类
  C．氨基酸数目
  D．氨基酸排列顺序
  （2）血红蛋白的水解和变性过程不同，水解是蛋白质中

   

  断裂，分解为

   

  的过程，和脱水缩合的过程相反。变性是血红蛋白

   

  被破坏的过程，此过程肽键不断裂。
  （3）某人体内既能产生正常的α和β肽链，也能产生异常的α和β肽链，那么其体内一个血红蛋白分子中最多有

   

  条异常肽链，最少有

   

  条异常肽链。
  组卷：7引用：1难度：0.6

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