苏教版（2019）必修1《1.2 细胞中的糖类和脂质》2021年同步练习卷（3）

一、选择题

• 1．下列有关糖类与脂质的叙述，错误的是（　　）

  A．胆固醇既可参与构成动物细胞膜，又可参与血液中脂质的运输

  B．糖类是细胞主要的能源物质，只能氧化分解提供能量

  C．糖类与脂肪均由C、H、O三种元素组成，且在体内可相互转化

  D．糖原和淀粉分别是动物和植物含有的多糖，都是细胞中的储能物质
  组卷：29引用：4难度：0.8

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• 2．为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（　　）

  A．提取液②加入现配的斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖

  B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖

  C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖

  D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液
  组卷：6引用：3难度：0.7

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• 3．《晋书•车胤传》有映雪囊萤的典故，记载了东晋时期名臣车胤日夜苦读，将萤火虫聚集起来照明读书的故事。萤火虫尾部可发光，为发光提供能量的物质最可能是（　　）

  A．淀粉

  B．脂肪

  C．葡萄糖

  D．蛋白质
  组卷：25引用：5难度：0.8

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• 4．为探究蓖麻种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于条件适宜的黑暗环境中培养10天，定期测定培养物的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量，结果如图所示。下列分析，错误的是（　　）

  A．萌发时，葡萄糖和蔗糖的增加可能来自于脂肪的转化

  B．测定相关物质含量的取样时间分别为第2、4、6、8、10天

  C．可使用斐林试剂区分第2天和第10天的培养物匀浆

  D．实验期间，培养物干重中碳的含量逐渐减少
  组卷：41引用：4难度：0.7

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• 5．玉米和小麦细胞中都含有丰富的糖类，这些糖类不包括（　　）

  A．淀粉

  B．麦芽糖

  C．几丁质

  D．纤维素
  组卷：4引用：2难度：0.9

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二、解答题

• 16．洋葱肥大的鳞茎中含糖8.5%。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。
  实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含糖是淀粉还是可溶性还原糖。
  实验原理：淀粉、可溶性还原糖分别可与不同的试剂发生显色反应。
  实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。
  实验步骤：
  ①鉴定洋葱肥大的鳞茎中是否含有可溶性还原糖：制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，加入

   

  试剂2mL，经过

   

  处理后，观察是否出现

   

  色沉淀。
  ②鉴定洋葱肥大的鳞茎中是否含有淀粉：制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，滴加2滴

   

  ，观察颜色。
  预期实验结果与结论：
  A．若观察到步骤①有颜色变化，步骤②没有颜色变化，说明

   

  。
  B．若观察到

   

  ，说明洋葱只含有淀粉而不含还原性糖。
  C．若观察到步骤①和步骤②都有颜色变化。说明

   

  。
  组卷：27引用：3难度：0.7

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• 17．甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，测定其还原糖的含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有观点认为：马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确，设计如下实验，请填空：
  （1）请从下面选项中选择实验原理

   

  。
  ①淀粉酶水解淀粉产生还原糖
  ②淀粉酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应生成紫色
  ③还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀
  A．①②
  B．①③
  C．②③
  D．①②③
  备选材料与用具：甘薯提取液（已去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（已去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等。
  （2）实验步骤：
  第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
  第二步：A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液。
  第三步：A、B两支试管中再各加入

   

  。
  第四步：A、B两支试管50-65℃水浴加热2min,观察颜色变化。
  ​（3）实验结果：

   

  ，结果表明该观点正确。
  组卷：11引用：3难度：0.7

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