2022-2023学年四川省成都市蓉城高中联盟高二（下）期中生物试卷
发布：2024/4/20 14:35:0
一、选择题：本题共40小题，每小题1分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
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1．葡萄酒醇厚、浓郁，耐人寻味，下列有关家庭酿制葡萄酒过程的叙述，正确的是（ ）
组卷：2引用：1难度：0.7 -
2．果醋中的挥发性物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用，具有开发智力的功效。下列关于果醋制作的叙述，正确的是（ ）
组卷：2引用：1难度：0.7 -
3．如图是山楂酒及山楂醋的制作流程图，下列相关分析错误的是（ ）
组卷：5引用：1难度：0.7 -
4．下列关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜过程中主要利用的菌种所属的生物类型的判断，正确的是（ ）
组卷：12引用：1难度：0.8 -
5．吃腐乳时，会发现腐乳外部有一层致密的“皮”，这层“皮”是（ ）
组卷：10引用：1难度：0.8 -
6．青方腐乳，相传最早成名于北宋时期，流传至今一直为人们所喜爱，其质地松软细腻，滋味鲜美，风味独特且营养丰富，易被人体消化吸收。下列关于腐乳的制作的叙述，正确的是（ ）
组卷：17引用：1难度：0.7 -
7．现代科学研究表明，多种微生物参与了豆腐的发酵，下列相关说法错误的是（ ）
组卷：0引用：1难度：0.7 -
8．如图为泡菜发酵过程中发酵液里几种物质或生物的量随发酵时间变化的曲线图，则图中的X、Y、Z分别表示（ ）
组卷：5引用：1难度：0.7 -
9．泡菜中含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。下列关于泡菜的制作过程的说法，正确的是（ ）
组卷：6引用：2难度：0.7 -
10．下列关于亚硝酸盐及其测定的说法，错误的是（ ）
组卷：6引用：1难度：0.7 -
11．下列有关无菌技术的说法，错误的是（ ）
组卷：1引用：1难度：0.7 -
12．下列有关制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是（ ）
组卷：7引用：1难度：0.7 -
13．平板划线法是分离和纯化微生物常用的手段，如图为平板划线法的示意图，数字代表划线顺序。下列说法正确的是（ ）组卷：2引用：1难度：0.7 -
14．圆褐固氮菌和芽孢杆菌可以分解餐厨余垃圾废液中的蛋白质、脂肪等，为研究这两种菌种处理某种餐厨余垃圾的最佳接种量比，研究者将这两种菌液进行不同配比，分别接种于等量相同的餐厨余垃圾废液中，三天后测定活菌数，实验结果如图所示。下列说法正确的是（ ）
组卷：1引用：1难度：0.7 -
15．某生物兴趣小组完成了“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”的实验，下列关于该实验的说法，错误的是（ ）
组卷：2引用：2难度：0.7
二、非选择题：本题共6小题，共60分。
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45．血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，负责血液中O2和CO2的运输，可以选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液来分离血红蛋白。据图回答下列问题。
（1）采集血液样本后，为防止血液凝固，需要加入等抗凝剂；采集的血样要及时进行血细胞的分离，分离时采用离心；分离出的红细胞用洗涤干净。
（2）图1中，液体A为，液体B为；该操作的目的是。
（3）图2中操作的正确顺序为（填标号）。
（4）图3为样品进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的结果图，若将该样品放在凝胶色谱柱中，先流出的是（填“a”或“b”），电泳中标准蛋白的作用是。组卷：15引用：1难度：0.5 -
46．β-胡萝卜素在植物中大量存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩。由于具有易着色、抗氧化等功能，β-胡萝卜素被广泛应用于普通食品和医疗保健品中。如图表示提取胡萝卜素实验过程中用到的两种装置，据图回答下列问题。
（1）根据可将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，其中β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症、干皮病等，这是因为其在人体内可以转化为。
（2）用图甲所示装置萃取胡萝卜素，其中圆底烧瓶内液体要满足的条件是（答出两点即可）；萃取的效率主要取决于。
（3）图乙装置可用于萃取液的；冷凝管内水流方向与蒸气的流向（填“相同”或“相反”）；对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定的方法是。
（4）图乙装置也可以用来进行玫瑰精油的提取，这种方法叫法；收集到的乳浊液中加入NaCl可促进。组卷：3引用：1难度：0.7
