鲁教五四新版九年级全册《5.1 食物中的有机物》2022年同步练习卷（2）

一、单选题

• 1．2020年2月19日在国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》中增加了试用药物磷酸氯喹（C₁₈H₃₂ClN₃O₈P₂），下列有关磷酸氯喹的说法中正确的是（　　）

  A．从类别上看：磷酸氯喹属于有机高分子化合物

  B．从宏观上看：磷酸氯喹是由碳、氢、氯、氮、氧、磷等六种原子构成的

  C．从微观上看：一个磷酸氯喹分子由64个原子构成

  D．从质量上看：磷酸氯喹中碳、氢元素的质量比为9：16
  组卷：9引用：2难度：0.5

  解析

• 2．小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是（　　）

  A．糖类

  B．蛋白质

  C．维生素

  D．油脂
  组卷：296引用：16难度：0.8

  解析

• 3．适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（　　）

  A．菠菜

  B．鸡蛋

  C．香蕉

  D．馒头
  组卷：153引用：12难度：0.7

  解析

• 4．某饼干包装袋上的说明（部分）如图：下列说法正确的是（　　）

  A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质

  B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类

  C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素

  D．饼干配料中不含无机盐
  组卷：12引用：3难度：0.8

  解析

• 5．下列有关葡萄糖的说法错误的是（　　）

  A．油脂和葡萄糖都易溶于水

  B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类

  C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状

  D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
  组卷：137引用：26难度：0.9

  解析

• 6．苹果素有“智慧果”、“记忆果”的美称，多吃苹果有增进记忆、提高智力的奇特效果。苹果中富含维生素C（化学式为C₆H₈O₆），还具有增强免疫力作用。下列关于维生素C的说法中正确的是（　　）

  A．维生素C中含有氧元素，则属于氧化物

  B．维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子组成

  C．维生素C中碳、氢、氧元素原子个数比为8：1：12

  D．青少年应多吃些蔬菜水果，切忌偏食
  组卷：16引用：2难度：0.5

  解析

四、计算题

• 18．蔬菜水果是人类餐桌上的必备食物。
  （1）蔬菜水果中富含

   

  （填序号），该营养素可调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
  A．油脂B．维生素C．蛋白质
  （2）食用果蔬前，用清水浸泡可适当降低农药残留。浸泡时间对农药去除率的影响如图，分析如图得到的结论是

   

  。
  （3）在500g清水中加入5g小苏打，完全溶解后，配制成的果蔬清洗剂，其溶质质量分数的计算式为

   

  。
  组卷：24引用：3难度：0.7

  解析

• 19．年初爆发的新冠肺炎，让很多人措手不及，后来专家说75%酒精能有效的预防病毒，但是消灭不了病毒，医学上酒精消毒是让细菌的胞膜脱水死亡，消灭的是细菌，而病毒是没有胞膜的，蛋白质变性需要理化干预，比如说高温可以把鸡蛋煮熟就是最简单的变性。
  （1）请写出酒精的化学式。
  （2）既然酒精消灭不了病毒，那聪明的你有什么办法消灭病毒吗，并写出它是物理变化还是化学变化。
  （3）某人有500g质量分数为99%的酒精，现在需要把它配成质量分数为75%的酒精，需要加多少水。
  组卷：1引用：2难度：0.6

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