鲁教新版九年级下册《10.1 食物中的有机物》2021年同步练习卷

一、单选题（共8题；共16分）

• 1．食品的种类繁多，营养丰富。下列食品中含维生素相对较多是（　　）

  A． 酱牛肉

  B． 豆腐

  C． 凉拌西蓝花

  D． 纯碱馒头
  组卷：493引用：9难度：0.7

  解析

• 2．“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食也吸引着各地游客。下列食物中富含糖类的是（　　）

  A． 松花江鲤鱼

  B． 马迭尔面包

  C． 秋林红肠

  D． 双城西瓜
  组卷：54引用：3难度：0.6

  解析

• 3．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是（　　）

  A．人类食物所供给的总能量中，有60%～70%来自糖类

  B．如果人体摄入过多的油脂，容易引发肥胖和心脑血管疾病

  C．人体每天约需3-5g的食盐以满足人体的正常需要

  D．人体缺乏维生素A，会引起坏血病
  组卷：26引用：2难度：0.7

  解析

• 4．小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是（　　）

  A．糖类

  B．蛋白质

  C．维生素

  D．油脂
  组卷：164引用：11难度：0.7

  解析

三、综合题（共2题；共9分）

• 12．2020年9月22日以“黑土粮仓庆丰收，大美龙江迎小康”为主题的黑龙江省农民丰收节主会场活动在佳木斯富锦市盛装启幕。据专家分析，今年黑龙江省是农业丰收增产年。如无三次台风影响，增产幅度会更大。
  （1）黑龙江盛产优质水稻，其加工得到的大米中含有丰富的淀粉，淀粉在人体内经酶的

   

  作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖。人体同样需要其他营养素，如维生素，其在人体可以起到

   

  、预防疾病、维持身体健康的作用。
  （2）水稻生长期间需要施加氮肥，氮肥有促进植物茎、叶生长茂盛，

   

  ，提高植物蛋白质含量的作用。尿素是优良的有机氮肥，工业上用二氧化碳和氨气在一定条件下反应生成尿素和一种常见液态物质，则该反应的化学方程式为

   

  ，该反应前氮元素的化合价为

   

  。
  组卷：27引用：2难度：0.8

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• 13．端午佳节，粽叶飘香，蛋黄肉粽因其营养丰富、美味可口深受人们的喜爱。
  （1）粽叶中富含的纤维素

   

  （选填“属于”或“不属于”）糖类物质。
  （2）蛋黄中含有C、H、O、N、P等

   

  （选填“元素”、“分子”或“单质”）。
  （3）瘦肉中的

   

  在胃、肠中的酶及体内水的作用下，逐步分解，生成可以被吸收的小分子化合物氨基酸。
  （4）大米的主要成分是淀粉，它是由绿色植物通过光合作用合成的葡萄糖进一步转化而成的。光合作用的化学反应方程式为

   

  。
  组卷：205引用：8难度：0.5

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