2021-2022学年新疆乌鲁木齐135中学高二（下）期中生物试卷
发布：2024/4/20 14:35:0
一、单选题（本题共30题，每小题2分，共60分）
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1．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（ ）
组卷：21引用：5难度：0.6 -
2．下列有关说法正确的有几项（ ）
①利用葡萄发酵产生果酒的后期，加入醋酸菌即可产生醋酸
②果酒制作过程中发酵液会出现由浑浊到澄清的现象
③泡菜坛的选择、发酵过程中坛沿要注满水都有利于泡菜的无氧发酵
④在制作果酒、果醋时，适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
⑤泡菜的制作前期需要通入氧气，后期应严格保持无氧条件
⑥酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度组卷：13引用：4难度：0.7 -
3．下列关于腐乳制作的描述中，正确的是（ ）
组卷：3引用：3难度：0.7 -
4．北魏贾思勰的《齐民要术》记载泡菜制作的方法，泡菜使用低浓度的盐水，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。下列关于家庭泡菜制作的叙述错误的是（ ）
组卷：10引用：4难度：0.6 -
5．如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是（ ）
组卷：4引用：2难度：0.7 -
6．下列有关分解尿素的细菌，说法正确的是（ ）
组卷：1引用：4难度：0.7 -
7．下列有关植物组织培养过程中形成的愈伤组织的说法，错误的是（ ）
组卷：2引用：2难度：0.7 -
8．下列有关植物细胞工程的说法，不正确的是（ ）
组卷：4引用：2难度：0.7 -
9．下列有关果汁中的果胶和果胶酶的叙述，正确的是（ ）
组卷：3引用：2难度：0.8 -
10．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是．（ ）
组卷：2引用：2难度：0.6 -
11．下列有关加酶洗衣粉的叙述，正确的是（ ）
组卷：1引用：1难度：0.6
二、非选择题（本大题共4大题，每题10分，共40.0分）
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33．草莓是人们经常食用的一种水果，有较高的营养价值。草莓是无性繁殖的作物，长期种植会使病毒积累在体内，使其产量减少，品质下降。如图是利用植物组织培养技术培育脱毒草莓苗的过程，请据图回答：
外植体愈伤组织①胚状体→脱毒苗→草莓植株②
（1）外植体能够形成幼苗所依据的原理是。培育脱毒苗时，一般选取茎尖作为外植体，其原因是。
（2）①是脱分化过程，细胞脱分化是指已经分化的细胞，经过诱导后，失去其而转变为未分化细胞的过程。②是过程。在培养过程中，除了提供水分、无机盐、糖类、维生素及氨基酸外，还需要在培养基中加入。同时，在培养过程中，除必需的温度、光照和氧气等外界条件外，成功的另一个关键是操作过程必须保证。
（3）研究表明，多倍体草莓产量高于二倍体，利用组织培养技术获得多倍体草莓的方法有两种：一是使用（药剂）处理草莓的愈伤组织，再经培养获得多倍体植株；二是利用（药剂）诱导草莓体细胞融合形成杂种细胞后，再经组织培养获得多倍体植株，这种育种技术被称为技术，该技术在育种上的优点是。
（4）在植物组织培养的过程中，可以对进行化学或物理的诱变处理，促使其发生突变，再通过诱导分化形成植株，从中选育出优良品种，这种作物新品种的培育方法属于。组卷：17引用：3难度：0.7 -
34．健康是人生最宝贵的财富，内环境稳态的维持与人体健康有密切的关系。某人因咽喉肿痛、声音嘶哑去医院就诊，医生诊断为急性喉炎，需注射头孢呋辛钠治疗。医嘱：使用头孢呋辛钠期间及用药后1～2周内不能饮酒。请结合内环境的相关知识，回答下列问题：
（1）肌肉注射和静脉滴注头孢呋辛钠治疗时，药物首先进入的内环境分别是：和，两者在成分上的主要区别是的含量不同。
（2）稳态的实质是指内环境的处于相对稳定的状态。机体维持稳态的主要调节机制是。
（3）血浆渗透压的大小主要与的含量有关。
（4）肝脏是酒精的主要代谢场所，酒精的代谢途径如图所示。头孢类分子可抑制乙醛脱氢酶活性，造成乙醛中毒，重者可致呼吸抑制、急性心衰等。
①饮酒者血浆中的酒精少量随肺部呼吸排出体外，该过程中酒精至少穿过层生物膜，肺泡壁细胞生活的内环境是。
②饮酒过量的人表现为语无伦次，走路不稳，主要是因为酒精分别损害了中枢神经系统中的和。组卷：30引用：5难度：0.6
