2023-2024学年宁夏石嘴山三中高三（上）开学生物试卷
发布：2024/7/29 8:0:9
一、单项选择题（每小题1分，共40分）
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1．人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。下列叙述正确的是（ ）
组卷：21引用：4难度：0.7 -
2．《齐民要术》记载了一种称为“动酒酢（’酢’同’醋’）法”的酿醋工艺：“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列有关叙述错误的是（ ）
组卷：18引用：4难度：0.7 -
3．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ）
组卷：9引用：2难度：0.6 -
4．下列有关泡菜制作的叙述中，错误的是（ ）
组卷：3引用：3难度：0.7 -
5．废水、废料经加工可变废为宝。某工厂利用果糖生产废水和沼气池废料生产蛋白质的技术路线如图所示。下列叙述正确的是（ ）
组卷：188引用：15难度：0.8 -
6．某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是（ ）
组卷：370引用：21难度：0.8 -
7．关于白酒、啤酒和果酒的生产，下列叙述错误的是（ ）
组卷：306引用：19难度：0.8 -
8．某同学在酿制果醋时，先进行酒精发酵，然后转入醋酸发酵，结果发现果醋产量较低，其原因不可能是（ ）
组卷：19引用：6难度：0.7 -
9．红酸汤是苗族人民的传统食品，它颜色鲜红、气味清香、味道酸爽。以番茄和辣椒为原料的红酸汤制作流程如图。下列相关叙述中正确的是（ ）
组卷：79引用：12难度：0.7 -
10．如图为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种分解尿素的细菌，培养结果如图所示。下列叙述错误的是（ ）组卷：4引用：2难度：0.6 -
11．下表是某同学配制的一种培养基的配方，下列有关叙述错误的是（ ）
成分 蛋白胨 乳糖 K2HPO4 伊红 琼脂 含量/g 10.0 5.0 2.0 0.4 12.0 组卷：5引用：3难度：0.7 -
12．下列关于微生物培养过程的说法，正确的是（ ）
组卷：4引用：2难度：0.6 -
13．幽门螺杆菌（Hp）尿素呼气试验是用同位素标记的尿素做呼气试验检测幽门螺杆菌感染的方法，其原理为利用幽门螺杆菌有活性很高的脲酶这一特点。在患者体内采集样本并制成菌液后，按如图步骤进行分离培养，下列叙述错误的一项是（ ）
组卷：19引用：3难度：0.7 -
14．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图1所示。将得到的菌悬液转接于同时含有葡萄糖和淀粉作碳源的固体培养基上培养，得到若干菌落后用碘液作显色处理，看到如图2所示情况。下列选项错误的是（ ）
组卷：38引用：12难度：0.7 -
15．取9个洁净培养皿，均分为三组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），各组分别加入等量的不同培养基，每个平板均接种0.1mL大肠杆菌菌液，37℃培养36小时后，统计菌落数（见表），以下相关叙述错误的是（ ）
组别 培养基 各平板的菌落数 1 2 3 Ⅰ 琼脂、C6H12O6、NH4NO3 30 31 27 Ⅱ 琼脂、C6H12O6、NH4NO3、维生素 169 178 193 Ⅲ 琼脂、NH4NO3、维生素 0 0 1 组卷：64引用：6难度：0.7 -
16．下列有关消毒和灭菌的说法，错误的是（ ）
组卷：4引用：4难度：0.7
二、填空题（共80分）
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47．根据图示的装置图，回答有关问题：
（1）装置甲表示的是植物芳香油提取中的法，常用于玫瑰精油的提取；该装置还可用于胡萝卜素提取中的过程，在进行该过程前，要过滤，其目的是。
（2）工业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种：除可用微生物的发酵生产、从植物中提取、还可以从中获得。
（3）装置乙常用于果酒、果醋的制作。如果该装置用于制作酸奶，对该装置如何处理：。
（4）装置丙表示的方法为，该方法提取的效率主要取决于。在加热的瓶口安装了冷凝回流装置，其作用是。采用该方法提取植物有效成分时不能直接加热的理由是。组卷：11引用：2难度：0.7 -
48．某种物质S（一种含有C、H、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解S．研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解S的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和S，乙的组分为无机盐、水、S和Y。
回答下列问题：
（1）实验时，盛有水或培养基的摇瓶通常采用的方法进行灭菌。乙培养基中的Y物质是。甲、乙培养基均属于培养基。
（2）实验中初步估测摇瓶M中细菌细胞数为2×107个/mL，若要在每个平板上涂布100μL稀释后的菌液，且保证每个平板上长出的菌落数不超过200个，则至少应将摇瓶M中的菌液稀释倍。
（3）在步骤⑤的筛选过程中，发现当培养基中的S超过某一浓度时，某菌株对S的降解量反而下降，其原因可能是（答出1点即可）。
（4）若要测定淤泥中能降解S的细菌细胞数，请写出主要实验步骤：。
（5）上述实验中，甲、乙两种培养基所含有的组分虽然不同，但都能为细菌的生长提供4类营养物质，即。组卷：648引用：30难度：0.7
