人教版（2019）选择性必修3《4.2.1 氨基酸》2023年同步练习卷（1）（2）

一、选择题

• 1．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（　　）

  A．脂肪酸

  B．氨基酸

  C．葡萄糖

  D．蔗糖
  组卷：32引用：3难度：0.9

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• 2．如图为两种氨基酸的结构示意图，若2分子氨基酸通过肽键形成二肽，则形成的二肽共有几种结构（　　）

  A．2种

  B．3种

  C．4种

  D．5种
  组卷：34引用：3难度：0.7

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• 3．下列关于氨基酸的叙述错误的是（　　）

  A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水

  B．氨基酸都不能发生水解反应

  C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐

  D．天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸
  组卷：14引用：2难度：0.8

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三、解答题

• 12．牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸，乳酸的结构简式为CH₃CH（OH）COOH．已知有机物中若含有相同的官能团，则化学性质相似。完成下列问题：
  （1）写出乳酸分子中官能团的名称

   

  。
  （2）一定条件下乳酸能发生的反应类型有

   

   （填序号）。
  A．水解反应     B．取代反应      C．加成反应    D．中和反应    E．氧化反应     F．酯化反应
  （3）写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式

   

  。
  （4）写出乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成环状酯的化学方程式

   

  。
  组卷：8引用：3难度：0.3

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