苏教版七年级下册《4.9.3 膳食指南与食品安全》2022年同步练习卷（2）

一、单选题

• 1．小玉为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（　　）

  A．饼干、饮料	B．方便面
  C．稀饭、鸡蛋、蔬菜	D．稀饭、油条
  组卷：28引用：16难度：0.9

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• 2．科学安排一日三餐，定时定量，其比例应为（　　）

  A．3：4：3

  B．4：3：3

  C．2：5：4

  D．3：3：4
  组卷：14引用：7难度：0.9

  解析

• 3．最可能引起胃、肠功能紊乱甚至急性胃肠炎的是（　　）

  A．暴饮暴食	B．食用变质食物
  C．偏食挑食	D．误食含毒食物
  组卷：3引用：2难度：0.9

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• 4．食品安全应考虑的问题包括（　　）
  ①食物本身是否有毒  ②食品的保质期  ③食物含能量高低
  ④是否被农药等有毒物质污染   ⑤食物的营养价值   ⑥食物是否发霉变质。

  A．①③⑤⑥

  B．①②④⑥

  C．①②④⑤

  D．②③④⑤
  组卷：259引用：28难度：0.9

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• 5．青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是（　　）

  A．每天想吃什么就吃什么

  B．只吃蔬菜，不吃鱼肉

  C．吃少量的饭，主要依赖喝牛奶

  D．按“平衡膳食宝塔”定时进餐
  组卷：126引用：78难度：0.9

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• 6．炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（　　）

  A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重

  B．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖

  C．食品本身的营养物质含量过高

  D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快
  组卷：24引用：79难度：0.7

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四、综合题

• 17．每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
  
  如图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：
  （1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和

   

  的摄入量较正常人偏多。
  （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患

   

  病，因为铁是红细胞中

   

  的重要成分。
  （3）在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是

   

  。
  （4）下列饮食习惯合理的是

   

  
  A．经常吃“洋快餐”
  B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
  C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
  D．不挑食、不偏食，按时进餐。
  组卷：10引用：7难度：0.5

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• 18． 如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答问题。
  （1）处于青少年时期的我们日常饮食应多吃“平衡膳食宝塔”第三层食物和第四层中的食物。因为这些食物中含有丰富的

   

  ，它能为人体生长发育及受损细胞的修复和更新提供重要原料。
  （2）饮食中还应注意摄入足量的第一层中的食物，其主要包含的营养物质是

   

  ，人体生命活动需要的能量主要由它来提供，该物质在人体消化道最开始被消化部位是

   

  。
  （3）高血压和高血脂的人应该尽量减少盐和脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第

   

  层的食物。
  （4）小华的妈妈为了减肥，每天进行大运动量的体育活动，饮食方面则把每餐的饭量减到极少，鱼、肉、蛋、奶等都不吃，只吃青菜。你觉得这样对吗？

   

  ，为什么？

   

  。
  组卷：14引用：4难度：0.3

  解析