人教版（2019）必修1《2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者》2021年同步练习卷（9）

一、选择题

• 1．在2020年12月的国际蛋白质结构预测竞赛（CASP）上，新一代AlphaFold人工智能系统，基于氨基酸序列，精确地预测了蛋白质的空间结构。其准确性可以与使用冷冻电子显微镜、X射线晶体学等实验技术解析的空间结构相媲美。下列叙述错误的是（　　）

  A．蛋白质结构的多样性与氨基酸结构的多样性有关

  B．每一种蛋白质都有其独特的空间结构，是表现其生物学活性所必需的

  C．蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸序列改变会影响蛋白质空间结构

  D．蛋白质空间结构并不稳定，一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性
  组卷：51引用：7难度：0.7

  解析

• 2．细胞中的某些蛋白质分子可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽转运、折叠或组装，这一类分子本身并不参与最终产物的形成，因此称为分子伴侣。以下相关叙述错误的是（　　）

  A．构成分子伴侣的单体是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N、S元素

  B．细胞质基质、内质网可能有分子伴侣的分布

  C．分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性

  D．分子伴侣可能通过改变自身的空间构象来发挥作用
  组卷：67引用：6难度：0.7

  解析

• 3．1965年我国科学家完成了结晶牛胰岛素的合成，这是世界上第一次人工合成蛋白质类生物活性物质。构成蛋白质的基本单位是（　　）

  A．羧基

  B．氨基

  C．氨基酸

  D．核苷酸
  组卷：42引用：3难度：0.8

  解析

二、解答题

• 9．蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性．现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、乙液质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液）、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具．请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性．
  （1）实验步骤：
  ①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1ml新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加

   

  ，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液；
  ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；
  ③

   

  ；
  ④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化．
  （2）实验结果预测及结论：
  ①

   

  ；
  ②

   

  ．
  （3）该实验的自变量是

   

  ，对照组是

   

  ．
  组卷：56引用：6难度：0.5

  解析

• 10．根据图所示化合物的结构，回答下列问题．
  （1）该化合物中①表示

   

  ，⑦表示

   

  ．
  （2）该化合物由

   

  个氨基酸失去

   

  个水分子而形成，这种反应叫

   

  ．
  （3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由

   

  决定的，其编号是

   

  ．
  （4）该化合物称为

   

  ，含

   

  个肽键，编号是

   

  ．
  组卷：72引用：23难度：0.1

  解析