2021-2022学年重庆市渝东六校共同体高二（下）诊断生物试卷

一、单选题

• 1．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（　　）

  A．制作腐乳时在豆腐上接种了毛霉，故豆腐上不含其他微生物

  B．泡菜坛内产生的少量气泡是乳酸菌无氧呼吸产生的CO2

  C．制酸奶时加入少量抗生素可以避免杂菌污染

  D．家庭制作果醋和泡菜时，表面产生菌膜分别由醋酸菌、酵母菌形成
  组卷：1引用：1难度：0.7

  解析

• 2．研究人员以苹果为原料，先接种酵母菌，发酵96小时再接种老陈醋的醋醅（含醋酸菌）进行发酵，酿造苹果醋。如图为发酵液中酒精含量和总酸含量随发酵时间变化的曲线。下列相关分析不正确的是（　　）
  

  A．发酵24～96小时内在酸性且含酒精的发酵液中，杂菌生长受抑制

  B．96小时后发酵温度应适度升高

  C．果酒和果醋制作过程中发酵液pH均逐渐降低

  D．缺氧时，醋酸菌可将乙醇转化为乙醛，再转化为乙酸
  组卷：3引用：3难度：0.7

  解析

• 3．下列关于某培养基配方的判断，错误的是（　　）
  

  成分	KNO3	NaH2PO4	FeSO4	MgSO4•7H2O	葡萄糖	水	青霉素
  含量	4g	3g	0.01g	0.48g	30g	1000ml	0.1万单位

  A．该培养基可以让微生物和营养物质充分接触

  B．该培养基可以用于对菌落进行计数

  C．该培养基上的生物为异养型微生物

  D．该培养基上正常生长的生物可能含有青霉素抗性基因
  组卷：1引用：2难度：0.6

  解析

• 4．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所用的灭菌或者消毒方法依次是（　　）
  ①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法

  A．⑤③②①④⑥

  B．①②③④⑤⑥

  C．⑥②③④①⑤

  D．③⑤②⑥④①
  组卷：10引用：1难度：0.6

  解析

• 5．关于微生物的培养技术，下列相关叙述正确的是（　　）

  A．培养基配制时，只需要考虑水、无机盐、碳源和氮源四类物质即可

  B．是否含水是区别固体培养基与液体培养基的主要依据

  C．紫外线照射消毒前，可适量喷洒石炭酸或煤酚皂溶液，以加强消毒效果

  D．耐高温的和需要保持干燥的物品，如玻璃器皿、金属用具等，常采用湿热灭菌法灭菌
  组卷：6引用：2难度：0.7

  解析

• 6．下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的叙述，不正确的是（　　）

  A．脲酶将尿素分解成氨使培养基的pH升高，加入酚红指示剂后变红

  B．制备选择培养基时，需加入尿素、琼脂、葡萄糖、硝酸盐等物质

  C．统计分解尿素的细菌的数目时，以菌落数为30～300的平板进行计数

  D．该实验需要设置空白对照组，以检验培养基是否受到杂菌污染
  组卷：10引用：2难度：0.7

  解析

• 7．如图表示啤酒工业化生产的简要流程。下列说法错误的是（　　）

  A．发酵开始前，对于发酵罐以及各种连接管道都需要进行彻底灭菌

  B．主发酵结束后，发酵液还要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵

  C．啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成

  D．发酵结束后进行的过滤消毒可延长啤酒的保质期
  组卷：12引用：2难度：0.8

  解析

• 8．关于发酵工程及其应用，下列叙述正确的是（　　）

  A．发酵工程包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等

  B．发酵罐培养的环境条件会影响微生物的生长繁殖，不会影响微生物代谢产物的形成

  C．用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取

  D．许多食品添加剂都能通过发酵生产，如柠檬酸可以通过谷氨酸棒状杆菌发酵制得
  组卷：3引用：2难度：0.7

  解析

二、填空题

• 24．破伤风类毒素单克隆抗体可以用于破伤风的快速检测及治疗。下图是我国科学工作者制备破伤风类毒素单克隆抗体的过程示意图。请回答下列问题：
  
  （1）单克隆抗体与常规的血清抗体相比，最大的优越性是

   

  。单克隆抗体制备过程运用了

   

  和

   

  等技术手段。
  （2）已知细胞合成DNA有D和S两条途径，其中D途径能被氨基嘌呤阻断。人淋巴细胞中有这两种DNA的合成途径，但一般不分裂增殖。鼠骨髓瘤细胞中尽管没有S途径，但能不断分裂增殖。为了从培养液中分离出杂交瘤细胞，需要在过程⑤向培养液中加入

   

  ，理由是杂交瘤细胞可利用

   

  途径合成DNA，从而能在该培养液中增殖。由此分析过程⑤所用的HAT培养基从功能上看属于

   

  培养基，此次筛选是为了得到杂交瘤细胞，该类细胞的特点是

   

  。
  （3）过程⑥中将杂交瘤细胞多倍稀释，接种在多孔细胞培养板上，尽量使每个孔只接种1个杂交瘤细胞以实现

   

  ，然后通过ELISA法（又称酶联免疫吸附试验法）检测各孔上清液中细胞分泌的抗体，可与

   

  结合的培养孔为阳性孔。
  组卷：3引用：1难度：0.7

  解析

• 25．科学家通过诱导黑鼠体细胞去分化获得诱导性多能干细胞（iPS），继而利用iPS细胞培育出与黑鼠遗传特性相同的克隆鼠，流程如下：
  
  （1）从黑鼠体内获得体细胞后，对其进行的初次培养称为

   

  ，培养的细胞在贴壁成长至铺满培养皿底时停止分裂，这种现象称为

   

  。
  （2）图中2细胞胚胎可用人工方法从灰鼠输卵管内获得，该过程称为冲卵；也可从灰鼠体内取出卵子，通过

   

  （技术名称）后进行早期胚胎培养获得。
  （3）胚胎发育至囊胚期时，细胞逐渐分化。聚集在胚胎一端的细胞形成内细胞团，将来发育成

   

  ，而沿透明带内壁拓展和排列的细胞，称为

   

  ，它们将来发育成

   

  。
  （4）图中重组囊胚通过

   

  技术移入白鼠子宫内继续发育，该技术的实质是

   

  。若想进一步提高胚胎的利用率，可采用

   

  技术处理胚胎，该技术可看作是动物

   

  （填“有性”或“无性”）繁殖。
  组卷：8引用：1难度：0.7

  解析