2013-2014学年江苏省连云港市赣榆高中高一（下）化学暑假作业（十五）

一、选择题（共14小题，每小题3分，满分42分）

• 1．下列叙述正确的是（　　）

  A．羊油是高分子化合物，是纯净物

  B．工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存

  C．羊油是高级脂肪酸的高级醇酯

  D．羊油可以在碱性条件下加热水解制肥皂
  组卷：16引用：3难度：0.9

  解析

• 2．不能区别植物油和矿物油的方法是（　　）

  A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡

  B．加NaOH溶液，煮沸

  C．加新制Cu（OH）2悬浊液，煮沸

  D．加溴水，振荡
  组卷：75引用：5难度：0.7

  解析

• 3．对于油脂的说法中，不正确的是（　　）

  A．油脂无固定熔沸点	B．油脂属于酯类
  C．油脂不溶于水，比水轻	D．油脂不能使溴水褪色
  组卷：33引用：3难度：0.9

  解析

• 4．既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（　　）

  A．植物油

  B．甘油

  C．油酸

  D．软脂酸
  组卷：25引用：4难度：0.9

  解析

• 5．油脂的硬化属于（　　）反应．

  A．氧化

  B．加成

  C．取代

  D．化合
  组卷：13引用：1难度：0.9

  解析

二、非选择题：

• 16．现有7瓶失去了标签的液体，已知它们是有机物，可能是①乙醇　②乙酸　③苯  ④乙酸乙酯　⑤油脂　⑥葡萄糖溶液　⑦蔗糖溶液．现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称和方法．
  

  实验步骤和方法	实验现象
  ①把7瓶液体分别依次标号A、B、C、D、E、F、G后闻气味	只有F、G两种液体没有气味
  ②各取少量于试管中加水稀释	只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层
  分别取少量7种液体于试管中加新制的Cu（OH）2并加热	只有B使沉淀溶解，F中产生红色沉淀
  各取C、D、E少量于试管中，加稀NaOH溶液并加热	只有C仍有分层现象，且在D的试管中闻到特殊香味

  （1）试给它们的试剂瓶重新贴上标签：
  A

   

  ，B

   

  ，C

   

  ，D

   

  ，E

   

  ，F

   

  ，G

   

  ．
  （2）写出在D中加入NaOH溶液并加热的化学方程式

   

  ．
  （3）写出A与B反应的化学方程式：

   

  ．
  （4）A与CuO反应的化学方程式：

   

  ．
  组卷：30引用：2难度：0.5

  解析

• 17．某天然油脂A的分子式为C₅₇H₁₀₆O₆，1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C．经测定：B的相对分子质量为280，原子个数比为N（C）：N（H）：N（O）=9：16：1．
  （1）写出B的分子式：

   

  ．
  （2）写出C的结构简式：

   

  ；C的名称是

   

  ．
  （3）写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式．

   

  ．
  组卷：174引用：9难度：0.5

  解析