2021-2022学年贵州省黔西南州同源中学高二（下）第一次月考生物试卷

一、单项选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。

• 1．如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图。据图分析正确的是（　　）
  ​

  A．3号试管中的菌落稀释倍数为103倍

  B．4号中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数可能是5号的10倍

  C．5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×107个

  D．该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高
  组卷：44引用：7难度：0.7

  解析

• 2．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（　　）
  ①化学消毒　②灼烧灭菌　③干热灭菌　④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌　⑥巴氏消毒法。

  A．⑤③②①④⑥

  B．①②③④⑤⑥

  C．⑥②③④①⑤

  D．③④②①⑥⑤
  组卷：148引用：81难度：0.9

  解析

• 3．自然界中存在着降解苯酚的微生物，研究人员从土壤中筛选获得了能降解苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示，①为土壤样品，下列相关叙述错误的是（　　）
  

  A．使用平板划线法可以在⑥上获得单个菌落

  B．如果要测定②中的活细菌数量，常采用稀释涂布平板法

  C．图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源

  D．微生物培养前，需对培养基和培养皿进行消毒处理，但土壤不需灭菌
  组卷：6引用：3难度：0.7

  解析

• 4．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（　　）

  A．用液体选择培养基可获得大量纤维素分解菌

  B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型

  C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌

  D．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌
  组卷：4引用：2难度：0.7

  解析

• 5．下列有关传统发酵技术，叙述不合理的是（　　）

  A．在果酒发酵前期酵母菌有氧呼吸大量繁殖

  B．果酒发酵过程中发酵液的pH会逐渐降低

  C．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口处需加大用盐量

  D．在微生物的发酵过程中，有机物的重量和种类都会减少
  组卷：0引用：1难度：0.7

  解析

• 6．尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培养基时（　　）

  A．葡萄糖在培养基中含量越多越好

  B．尿素在培养基中含量越多越好

  C．尿素分解菌无固氮能力，故培养基中的尿素为化合态氮

  D．尿素分解菌有固氮能力，故培养基中尿素为无机氮
  组卷：11引用：2难度：0.7

  解析

二、非选择题：本大题包括3个小题，一空2分，共40分。

• 18．下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
  
  （1）请将图1中的实验流程补充完整为

   

  。
  （2）冲洗的主要目的是

   

  ，冲洗应特别注意不能反复冲洗以防止菌种的流失。
  （3）图2中的充气口在酒精发酵时应

   

  ，此时发酵微生物的呼吸作用的化学反应式是：

   

  。
  （4）酵母菌大量繁殖时的繁殖方式是

   

  ，它与醋酸菌细胞结构的主要区别是

   

  。
  （5）葡萄酒呈现红色的原因是

   

  ，重铬酸钾与酒精的颜色反应为

   

  色。
  组卷：5引用：2难度：0.6

  解析

• 19．果酒制作的原理
  （1）菌种：

   

  。其代谢类型为

   

  。
  （2）制酒原理：在

   

  条件下，酵母菌能进行

   

  产生酒精。
  反应式为：C₆H₁₂O₆

  酶

  2C₂H₅OH+2CO₂。
  （3）影响酒精发酵的主要环境条件有

   

  、

   

  和 pH。酒精发酵一般将温度控制在

   

  。酒精发酵过程中，要保持

   

  环境。
  （4）菌种来源：在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄果皮上的

   

  。
  （5）葡萄酒呈现深红色的原因：在酒精发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的

   

  也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。
  组卷：0引用：1难度：0.5

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