人教版（2019）必修1《5.1 降低化学反应活化能的酶》2023年同步练习卷（4）

一、选择题

• 1．酶对细胞代谢起着非常重要的作用，可以降低化学反应的活化能。下列关于酶的作用特点及本质的叙述，正确的是（　　）

  A．酶不能脱离生物体起作用

  B．酶只有释放到细胞外才起作用

  C．所有的酶都是蛋白质

  D．酶是具有催化作用的有机物
  组卷：44引用：5难度：0.8

  解析

• 2．酶和无机催化剂都能催化化学反应，与无机催化剂相比，酶所特有的特点是（　　）

  A．为反应物提供能量	B．降低反应的活化能
  C．化学成分均为蛋白质	D．催化化学反应更高效
  组卷：20引用：2难度：0.8

  解析

• 3．嫩肉粉的主要作用是利用其中的酶对肌肉组织中的有机物进行分解，使肉类制品口感鲜嫩。根据酶的作用特点，下列使用方法最佳的是（　　）

  A．炒肉的过程中加入

  B．肉炒熟后起锅前加入

  C．用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

  D．室温下与肉片混匀，放置一段时间后炒熟
  组卷：57引用：10难度：0.7

  解析

• 4．下列有关酶的一系列叙述中，不正确的是（　　）

  A．0℃低温会破坏酶的空间结构

  B．绝大多数酶是蛋白质

  C．酶能够降低化学反应的活化能

  D．能够促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶
  组卷：4引用：3难度：0.8

  解析

• 5．将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85℃水中热烫处理2min,可较好地保持甜味。这是因为加热（　　）

  A．提高淀粉酶的活性

  B．改变可溶性糖分子的结构

  C．破坏淀粉酶的空间结构

  D．使可溶性糖转化为淀粉的酶失活
  组卷：9引用：3难度：0.6

  解析

• 6．关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，下列叙述正确的是（　　）

  A．实验中所用肝脏必须是新鲜的，若放置时间过长肝细胞内的过氧化氢会减少

  B．实验中用到的滴管必须先吸取氯化铁溶液再吸取肝脏研磨液，这样对实验结果影响较小

  C．过氧化氢在温度高的环境中分解速度比常温下快

  D．实验的自变量是试管中产生气泡数目的多少和卫生香的复燃情况
  组卷：13引用：6难度：0.7

  解析

• 7．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

  A．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸

  B．酶只能由内分泌细胞合成

  C．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率

  D．人体内的酶进行催化的过程中，酶本身不变，所以酶不会发生自我更新
  组卷：2引用：2难度：0.7

  解析

四、解答题

• 21．如图表示适宜温度、pH条件下某反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响，据图分析回答下列问题。
  （1）该实验的自变量是

   

  。
  （2）图中AB段所表示的生物学含义是

   

  。
  （3）图中CD段的限制因素是

   

  。
  （4）如果温度升高10℃，曲线会发生怎样的变化？请在答题卡原图上画出变化后的曲线。
  （5）由以上分析可知，除温度、pH外，影响酶促反应速率的因素还有

   

  。
  组卷：15引用：2难度：0.7

  解析

• 22．下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验结果。已知α-淀粉酶作用的最适温度为60℃。据此回答下列问题：
  

  探究温度对酶活性影响的实验（实验一）
  实验步骤	分组	甲组	乙组	丙组
  	①新鲜α-淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
  	②可溶性淀粉溶液	5mL	5mL	5mL
  	③温度	0℃	60℃	90℃
  	④将新鲜α-淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合后分别恒温
  	⑤测定单位时间内淀粉的剩余量

  探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验（实验二）
  分组	A组	B组	C组	D组	E组
  pH	5	6	7	8	9
  H2O2完全分解所需要的时间/s	300	180	90	192	284

  （1）pH在实验一中属于

   

  变量，而在实验二中属于

   

  变量。
  （2）实验一的①②③步骤为错误操作，正确的操作应该是

   

  。实验一的第⑤步最好选择

   

  （填试剂名称）来进行测定。
  （3）如将实验一的新鲜α-淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换成新鲜的肝脏研磨液和H₂O₂溶液，你认为是否科学？

   

  。为什么？

   

  。
  （4）分析实验二的结果，可得出的结论是

   

  。
  组卷：9引用：2难度：0.6

  解析