沪教版九年级下册《8.3 蛋白质 维生素》2021年同步练习卷（2）

一、选择题（每小题只有1个选项符合题意）

• 1．“羊毛出在羊身上”，羊毛的主要成分是（　　）

  A．纤维素

  B．脂肪

  C．蛋白质

  D．糖类
  组卷：28引用：7难度：0.9

  解析

• 2．下列物质中，没有蛋白质的是（　　）

  A．人体的肌肉

  B．人体的血液

  C．人体的毛发

  D．人体的汗液
  组卷：9引用：4难度：0.9

  解析

• 3．市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到这种加酶洗衣粉都能被分解而除去．下列衣料：①羊毛织品；②棉织品；③化纤布料；④蚕丝织品．其中不能用这种洗衣粉清洗的是（　　）

  A．①②

  B．③④

  C．①④

  D．②③
  组卷：104引用：31难度：0.9

  解析

二、填空、简答题

• 9．下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：
  

  成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素B1	维生素B2
  质量分数/%	90.0	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

  除水和无机盐外，豆腐中含有的营养还有

   

  ，含人体所需的微量元素是

   

  ．若成年人每天食用80g豆腐，则摄入铁的质量为

   

  g.
  组卷：34引用：4难度：0.7

  解析

• 10．我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量，喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼．他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物．而多吃米饭等含糖丰富的食物”，随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同，下表是他在改变主吃食物前后一段时间的数据，请根据这些信息回答下列问题：
  （1）该同学的假设是否正确？

   

  ．
  

  时      间	开  始	2个月后	4个月后	6个月后	8个月后
  主要摄入富含蛋白质时的身体质量（Kg）	60	61	61.5	62	63
  主要摄入富含糖类食物时的身体质量（Kg）	63	65	68	70	71

  （2）你得出这种判断的依据是什么？（必须对表中的数据进行处理）

   

  ．
  （3）根据上述数据，如果该同学要减轻身体质量，在饮食方面你的建议是什么？

   

  ．
  组卷：23引用：6难度：0.5

  解析