苏教版六年级上册《1.3 馒头发霉了》2020年同步练习卷（2）

一、填空题

• 1．新鲜的鱼很容易腐败变质。鱼的腐败变质过程有下列现象：（1）

   

  ；（2）

   

  。
  所以鱼的腐败变质是一个

   

  变化。
  组卷：6引用：2难度：0.7

  解析

• 2．面包的变质发霉是大量霉菌繁殖引起的。霉菌的生长需要适宜的温度和

   

  。
  组卷：6引用：3难度：0.7

  解析

• 3．食物的腐败变质主要是由

   

  引起的。减慢食物变质速度的常用方法有冷冻、

   

  、

   

  等。
  组卷：8引用：3难度：0.7

  解析

• 4．食物发霉主要是

   

  的作用，它含有对人有害的物质，因此，发霉变质的食物绝对不能

   

  。
  组卷：4引用：2难度：0.7

  解析

• 5．面包的发霉是

   

  大量繁殖引起的，它的生长需要获取

   

  和适宜的

   

  。
  组卷：13引用：5难度：0.5

  解析

• 6．食物在

   

  、

   

  的环境中容易发霉。
  组卷：7引用：7难度：0.7

  解析

二、选择题

• 7．暑假期间，元元买回了一些面包，为了防止发霉，他最好不要将面包放在（　　）

  A．阳台上

  B．冰箱里

  C．洗手台边

  D．保鲜盒里
  组卷：11引用：2难度：0.7

  解析

• 8．在两块烘干的面包上都放上一些霉菌，在一块面包上滴10滴水，另一块面包保持干燥，然后分别装进塑料袋并扎紧袋口放在桌上，这个实验研究的是霉菌生长速度是否与（　　）有关。

  A．水分多少	B．温度高低
  C．水分多少和温度高低
  组卷：10引用：2难度：0.7

  解析

• 9．晒制鱼干能减慢鱼的变质速度，这种方法主要通过控制（　　）来破坏微生物的繁殖环境。

  A．空气

  B．水分

  C．温度
  组卷：7引用：2难度：0.7

  解析

五、解答题

• 28．观察变质的食物要注意哪几个问题？

   

  。
  组卷：5引用：3难度：0.7

  解析

• 29．在日常生活中，人们想出了哪些防止食物发霉的方法？

   

  。
  组卷：12引用：10难度：0.5

  解析