新人教版九年级下册《12.1 人类重要的营养物质》2021年同步练习卷（5）

一、第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质

• 1．人类食用的糖类物质主要是（　　）

  A．葡萄糖

  B．麦芽糖

  C．蔗糖

  D．淀粉
  组卷：15引用：1难度：0.7

  解析

• 2．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是（　　）

  A． 西红柿

  B． 馒头

  C． 植物油

  D． 鸡蛋
  组卷：181引用：16难度：0.7

  解析

• 3．下列物质，不能为人体活动提供所需能量的是（　　）

  A．食盐

  B．淀粉

  C．油脂

  D．葡萄糖
  组卷：6引用：4难度：0.9

  解析

• 4．夜盲症的引起是缺乏（　　）

  A．维生素A

  B．维生素B

  C．维生素C

  D．维生素D
  组卷：3引用：3难度：0.7

  解析

二、解答题（共3小题，满分0分）

• 11．化学就在我们身边，化学与生活息息相关．
  （1）如表为某食品包装袋的部分说明：
  

  商品名称	××饼干
  配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等）
  规格	180g
  保持期	10个月

  请回答下列问题：
  ①在饼干的配料中，富含蛋白质的是

   

  
  ②碳酸氢钠的俗称

   

  ；在医疗上，它是治疗

   

  症的一种药剂．
  ③考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和

   

  ．
  （2）饮用硬度过大的水不利于人体健康，日常生活中常用

   

  来区分硬水和软水，可用

   

  的方法降低水的硬度．
  （3）交警通过酒精检测仪显示的颜色变化，可快速检测出司机是否酒后驾车，其反应原理为2CrO₃（红色）+3C₂H₅OH+3H₂SO₄═Cr₂（SO₄）₃（绿色）+3CH₃CHO+6X，X的化学式为

   

  ．
  组卷：183引用：8难度：0.5

  解析

• 12．为维护食品安全，禁止在面粉生产中添加过量的增白剂（含过氧化钙等）。
  （1）过氧化钙的化学式为CaO₂，其中氧的化合价为

   

  价；CaO₂属于

   

  。（填“酸”“碱”“盐”或“氧化物”）
  （2）正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。如图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。
  ①两种橙汁均属于

   

  。（填“纯净物’或“混合物”）
  ②你更倾向于选择的品牌是

   

  （填“A”或“B”）。为防范添加剂危害，选购包装食品时应

   

  （至少一条）。
  组卷：1引用：1难度：0.7

  解析