教科新版四年级上册《2.5 食物中的营养》2020年同步练习卷（3）

一、填空题

• 1．食物中的营养成分通常分为

   

  、糖类、脂肪、

   

  、

   

  、

   

  和膳食纤维。
  组卷：2引用：1难度：0.7

  解析

• 2．

   

  和

   

  是人体能量的主要来源。
  组卷：22引用：21难度：0.7

  解析

• 3．鸡蛋中主要的营养成分是

   

  ，花生中主要的营养成分是

   

  ，米饭中主要的营养成分是

   

  ，苹果等水果中主要的营养成分是

   

  。
  组卷：5引用：2难度：0.7

  解析

• 4．取一小段山药，滴加几滴碘酒，可以看到山药变蓝了，说明山药中含有

   

  。
  组卷：4引用：6难度：0.7

  解析

二、判断题

• 5．牙龈出血、口腔溃疡时，需要多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。

   

  （判断对错）
  组卷：53引用：12难度：0.7

  解析

五、实验探究

• 15．实验探究
  实验材料：碘酒、滴管、白纸、土豆片、馒头块、食用油、苹果块、面包片、花生仁、生葵花籽、肥肉。
  实验步骤：
  （1）分别在各种食物上滴几滴碘酒，观察实验现象。
  （2）将各种食物分别在白纸上按压，观察实验现象。
  实验分析：淀粉遇到碘酒会变

   

  ，所以滴碘酒变色的食物中含有淀粉；将含有脂肪的食物在白纸上按压会留下

   

  ，所以留下

   

  的食物中含有脂肪。
  实验记录：
  （在含有淀粉的食物下面画“△”，在含有脂肪的食物下面画“〇”，其他的画“□”）
  

  土豆片	馒头块	食用油	苹果块
  面包片	花生仁	生葵花籽	肥肉
  组卷：7引用：1难度：0.6

  解析

六、实验分析

• 16．实验分析
  下面是瑞雪一天中吃的食物。
  早餐：牛奶、面包、鸡蛋。
  午餐：米饭、鱼、豆角、胡萝卜。
  晚餐：稀饭、馒头、土豆丝。
  其他：香蕉、苹果。
  （1）这些食物中，含有丰富的蛋白质的是

   

  、

   

  和

   

  ；含有丰富维生素的是豆角、胡萝卜、

   

  和

   

  。
  （2）瑞雪把这些食物各取了少量，分别在不同的食物上滴一滴碘酒，发现碘酒遇到

   

  、

   

  、

   

  、馒头、土豆丝变成蓝色了，说明这几种食物中都含有丰富的

   

  。
  组卷：15引用：2难度：0.5

  解析